またも車で移動中の食事となり
近くにパーキング・メーターのある
こちらに寄りました。
屋号が盛まるになってから初めてです。

券売機を眺めてみると
Ｊインスパのお店で塩を見つけました。
塩＆背脂･･･はもはや明らか。
これは、攻めねば！＾＾


麺少な目にカラメ、アブラ、ニンニク少しをトッピ。
カラメ指定でかなりショッパ度が上がりましたが
少し疲れ気味で刺激が欲しかったので
今回の体調にはベストマッチでした。

醤油由来のような
コクというか香ばしさはないから
その分ストレートに塩分を感じます。

でも、ただショッパなだけでなく
豚骨が引っ張り
そこに背脂の甘みが乗っかって
シンプルな塩に厚みが加わってきます。
これは貴重な塩背脂ですね～。
うれしくなりました＾＾

残念ながらタマネギは有料ですが
50円ですし、一度湯通ししてくれるので
大粒ながら生臭さがありません。
とても良い賑やかしだと思います。
量も丁度良く
100円じゃないところがとても良心的に思えました＾＾

こちらのお店の丼でも
スープと麺と具材のバトルロワイヤルが！
三者一歩も引かず
なかなかパワフルで美味いイッパイでした。
まぁ元々の「大」さんが屋号変えただけのようなので
「大」時代の美味さを知ってれば安心なお店です。

汐留の大さんに比べたら
丁寧な作りで断然こちらのラーメンの方が
美味いのは明らかです。
「大」系列店の中でも
味の優劣は結構激しく出てしまうものなんですね･･･

麺はワシワシ
チャーは繊維質の肉塊で噛んで楽しむタイプ＾＾
このあたりの構成も自分好みでした。
塩二郎というのもオツなもんですね。
また行きます！