静岡市内に興味深いラーメンがあったので訪問。
某レビューサイトを拝見させていただきましたが、静岡県民の感覚にないラーメンなせいか、人それぞれ味覚も違うかとは思いますが、軽く目を通した感じ見当外れな口コミしかなかったので、補足を入れながらレビューしたいと思います。

スープは濃厚な豚骨や豚ガラが強く炊きだされたものがベースで、醤油のカエシが後追いで来る印象。強く炊きだされているのでスープは高粘度でドロっとした具合感じる程の濃厚。啜って舌で転がすように味わうと骨粉感が感じる程の濃厚で、単体で飲むにはエグい仕上がりになっています。
後追いで来る醤油のカエシは薄目なのか、標準のスープの塩分としては高粘度とは裏腹にあまり感じないくらいな印象でした。大枠が上記の構成ですので、油脂感はほとんど感じない印象でした。

そこで、この存在感あるスープをやさしくリフレッシュしてくれるのがご飯の役割。後で書くトッピングもあってご飯がよく進み堪らないです(*´ω｀)

麺は大盛で230gな印象で量としてはそれほど多くないですが、平打ち中太麺 でモチっとした茹で具合でツルツルっとした麺肌で啜り心地がよく、濃厚スープに対して劣らない存在感があり美味しいです♪

トッピングは豚バラと玉ねぎ炒め、ネギ、海苔、卵黄、肉味噌といった構成。
肉味噌は濃いめになっておりスープに溶かすとあっという間に味噌風味に変身するのと塩分濃度が濃くなるため、頃合いをみて溶かすのがポイント。炒め物はもうそれは言わずもがな、ご飯と合わせると美味しいです♪

言いたいことを簡単にまとめると
・しょっぱい＝不味いではない。ご飯に合うのがポイント。
・くどくなるので決して雑炊にしてはいけない。濃厚なラーメンをおかずにご飯を食べ進むイメージ。

トッピングも含め、濃厚なスープのラーメンがとてもよくご飯に合い、美味しく頂くことができました♪