大阪にある名店が、御殿場にも展開していたということで、ようやく機会を作ることができ訪問。
初回だったので、標準品のこちらのメニューを注文。
圧倒される大きさの丼に乗せられての提供です。

スープはエスプーマで仕立ててある、泡立って舌触りがとても滑らかなクリーミーな泡系ポタージュな印象の鶏白湯スープ。粘度としてはサラッとしているため口当たりの軽い質感で、ポタージュ系の若干の重さはあるものの、しっかりとした濃厚な鶏のコク旨みとクリーム感から得られる甘味が広がり、とても美味しいです♪

麺は中細ストレートで150gほど。静岡標準のやや固めの茹で加減で、しっかりと湯切りされはツルツルっとした麺肌で泡立ったスープによく絡まる仕上がりで啜った時のスープの纏わりが程よく美味しいです。

トッピングは、タケノコ、さつま芋、カブ、レンコン、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子と鶏チャーシューの構成で一風変わった洋風感ある組み合わせ。
鶏チャーシューしっとりとした質感で、控え目な味付けで鶏本来の味わいが際立ち、美味しいです♪
その他のトッピングも、ポタージュ系のスープとの相性が良くまとまっていると思いました。

残ったスープは追い飯を入れ雑炊にして最後までおいしく堪能しました♪

総評して、クリーミーな舌触りで、鶏の旨味が凝縮したポタージュ系鶏白湯ラーメン。軽やかな口当たりで、雑炊にして合わせても美味な印象の一杯。
店内の装飾、ラーメンの見た目含めおしゃれな空間で、雰囲気良く最後まで気持ちよくラーメンを堪能することができました。ごちそうさまでした。