無化調あっさり豚骨魚介

久々のこちらで未食メニュー選択。
13時35分入店で先客9名後客3名。
掲題とちゃあしゅうごはん (320円) をお願いしました。

優しいバランスの豚骨魚介で見た目から想像される濃さは一切なし。
あっさりを標榜するだけあり極めて優しい味わい。
通常のらぅ麺と比べて、煮干し・鰹・昆布・椎茸を使用の魚介系スープが決して強くなった訳でもなく。
若干の物足りなさも、ある意味無化調であることを納得させられるスープ。
加水率高めのストレート細麺はあっさり専用。
ツルプリシコで旨く、麺はこちらの方が好み。
楽しみの一つは極太シナチク。
コリコリシャクシャクな食感に甘辛い味付けでいつもながら非常に旨い。
若干炙りの入ったロースチャーシュー。
他、海苔、ネギ。
ちゃあしゅうごはんは短冊状チャーシューの下に刻みシナチクが嬉しくタレも優しく旨い。
中盤から黒胡椒を投入して完食完飲です。

旨かったです。
無化調らしい一杯で見事にあっさり。
我儘を言えば通常スープで細麺選択出来ると個人的には嬉しいです。

ごちそうさまでした！