3/6(火)
限定狙いで『寿製麺よしかわ川越店』ｻﾝに訪問です。
２種類の限定はまだ２種類とも残ってますね！
迷う...(≧▽≦)!!

スープはカマスの煮干や干物やら数種類の大量カマスをブチ込み豚骨を少々投入したというカマスの旨味が凝縮したトロみある濃厚カマススープ。アゴ出汁に似たカマス独特の旨味が濃厚でコレは焼き魚を食べているような感覚にさえなってしまう美味しいスープですよ。

麺は自家製全粒粉入の細麺がカタメの茹で加減。ザクコリの食感で濃厚スープとの絡み･相性抜群の美味しい麺です。

具材は、チャーシュー､メンマ､岩海苔､刻み玉葱､三つ葉。
チャーシューはレアチャー２枚と薄くカットされたバラロールの２種類。メンマは細めの繊維質なジャキコリタイプはよしかわ式w 岩海苔で磯風味アップ。シャリシャリ刻み玉葱は濃厚スープにベリーマッチング♪ 三つ葉の緑が良いですよね。

サクっと完食っ♪
いやぁ､美味しかったです。

カマスブチ込み過ぎて安定の原価割れ〜笑
まるで焼き魚を喰ってるような濃厚カマススープでしたね。
次回は大根おろしと白飯を追加したいです 笑


迷ったらの法則？で..

つづく...。