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「塩玉つけ麺」@塩専門 ひるがお 東京駅店の写真4/4(水)14:20 頃 初訪。

今日はラーストで未訪のコチラヘ。

先客多数、後客多数。
タイミング良く並びなく、標題の食券を購入しカウンター席へ。

少し陽気が暑かったので、この日は珍しくつけ麺を・・・
店員さんは殆どの方が外人さんですね。

9分程で着丼です。

先ずは麺を一本・・・
幅広平打ち縮れのピロピロ麺は茹で加減アルデンテのツルツルムチシコ食感で美味しい麺です^^

続けてスープに浸しズズッといただきます。
魚貝の出汁が濃いめに効いた、塩分濃度若干高めの仕上がりです。
スープの中には小粒の貝柱多数とバラ海苔が入っており、磯の香りがフンワリと香る塩スープです。

細切れのチャー数個は少しショッパーな味付け、細メンマ数本はコリコリ食感、味玉は黄身ゼリー状で小さなエビちゃんが載っていました^^

普通盛りでしたが麺量も程々で、スープ割りはせずアッという間に完食です。

塩つけなので薄味を想像していたのですが、意外とシッカリとしたスープで美味しくいただけました。

場所柄、どの店も単価設定高めですが気軽に利用できて便利です。
ごちそうさまでした〜♪

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