9/23の昼、涸沼で釣り終了後に立ち寄る。
前回(9/15)はうっかり月曜定休にぶつかってしまい、
今回再度のチャレンジとなりました。

到着は12:45で先客４組７人、後続２組４人とそこそこの入り。
ご主人と奥さん二人で切り盛りしており、
淡々と、しかしきちんとした接客に好感を得ました。
カウンター席に座った関係で目の前に麺箱がありましたが、
箱の側面が見えないのでどこの製麺所であるかは不明。
でも、つけ麺用の中太麺とラーメン用の細麺を
使い分けていることだけは判明(笑)。

注文から約10分で品が到着。
逆光線のためつけ汁が反射で見え難いのはご容赦いただきたいのですが、
そこそこの濃度を持つ豚骨魚介系スープです。
しかし、私には少々魚粉のザラザラがうるさく感じました。
魚粉苦手な人には少し厳しいと思います。
タレの味付けは薄めで、人によっては物足りないかも。
麺は私好みの加水率高めでもっちりタイプ。いいですねぇ！
チャーシューは柔らかい食感が○印。

茨城大勝軒(田代グループ)の系列店よりは美味しいと思いますが、
もうすこしつけ汁にインパクトがあればと感じました。