卯月の一杯を頂き突撃ヽ(*｀Д´)ノ
いつものように店主にご挨拶の後に限定ルールに従って食券購入前に有無の確認…。なんとか大丈夫とのことで指定の券を購入して、指定の席に腰おろし～
まだ傷は癒えていないなかで大変のはずと思っていたところに店主より降臨((((゜д゜;))))

限定 卯月

馬刺し和え蕎麦

Ａ 馬シングル 1500円
Ｂ 馬５割増し 2000円
Ｓ 馬 厚切りW 3000円

良質な馬肉に費用が掛かる為 他具材はシンプルに 野菜＋卵黄に成ります
尚 生肉使用為 良質品の入荷が無い日には販売休止に成ります

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/254956993

すでに先人の方々が書かれているので簡単に～
トッピングは卵黄は飾りとしてもよし！水菜は彩よし！ネギは相変わらず豪快ながらも釣り合いがとれている！オニスラは辛くなく、いいお口直し。メンマも豪快で、いい食感と風味！肝心の馬は私も霜肉に変更！Aだと普通のお肉の量がＳだと倍以上違う！そしてこの馬の厚さといい、柔らかさといい、味わいといい、今までの馬刺はいったい何だったのだろうというくらい別次元なもの!!特に馬の霜肉なんて見たことも頂いたこともなかったので未知の体験！これをつてがあるからとはいえ頂けるのは本当に貴重！

たれは塩ベースか。そのまま頂いても十分その旨味で堪能できる！なにせ奥深い味わいなので～

麺は和えそばなのでぶっとい麺。湯で加減は頂き易いようにされている！すすり方もスムーズにいける！たれなどの乗り方もよし！麺量は和えそばのいつも通り。いい量である！風味も心地よい!!

一通り楽しんだのちにいつものようにお前なんか滅茶苦茶にしてやる！的グリリーチョを敢行～。卵黄などが蕩けてマイルドな感じに。馬の響きは変わらず！馬刺のたれと一緒に頂くのもありだろうが、今回はあまりやらない方がよいかも？

お肉だけでもヤバイところにこれだからもの好きには冥利につきるものと言っても過言ではないかも!?貴重な体験をさせて頂いたことに改めて感謝しますm(_ _)m