評価が二極している、竹岡式の有名店だが、私には美味しく響いた一杯だった～！の巻。

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4月上旬、夜に訪問。先客5名、後客4名。


エドはるみの物真似をしながら、こちらへ。

ラーメンデータベース千葉県東金市１位のお店です。

竹岡式の有名店みたい。

でも、評価の落差が激しいのです。

でも、醤油の効いたラーメンが食べたくなりましたので。

やや、年季の入った店内。

玉ネギ好きなので、こちらを口答でお願い。

お持ち帰りラーメンは、２食９５０円から。

店内は男性店主さん、男女店員さん２名の体制。

これこらの繁忙期に向けてか、卓上調味料を補充を開始。



少しして、着ラー。

それではスープから。

自然な油のコクに香ばしい照りの入った醤油の香りと塩気、
チャーシューの旨味も染み込んでいると妄想する厚みも感じられます。

麺の湯で汁をチャーシューの煮込みに使った
醤油タレで割っただけとは思えない満足感。

醤油タレの効かせ方も絶妙。

これはレンゲが止まらん。



次に麺を。

麺は中加水程度の中細ストレート麺。

麺肌を醤油色に染め、
自然な張りと小麦感のある歯切れの良さ。

麺の味わいもなかなか。

本家は乾麺ですが、こちらは生麺。

乾麺はもろインスタントちっくになりますから、この麺もいいね。

麺量は体感140～150g程度。



具はチャーシュー、メンマ、海苔、刻み玉ネギです。

煮豚チャーシューは三枚肉？のブロックが二つ。

旨味はスープに添加してそうですが、それ以上にトロトロ！

想像とは違い、ショッパくは無かったです。

これはチャーシュー麺も人気だろな。

メンマはコリシャキで食感良好。

海苔はいつの間にか無くなっていた．．

刻み玉ネギは大量！

エグミはなく、仄かな甘味。

１３０円は高い気がしたけど、満足です。

終盤は玉ネギの救助に追われますw。



あっという間に完食。

美味しい竹岡式の一杯でした。

麺は補正しつつ、竹岡式のいい部分を感じさせる中毒性の高い一杯。

東金市のメインストリートを走らすと、ラーメン屋さんが多数。

何気に熱いんですかね。

楽しみが増えました。

ご馳走様です。