念願叶って、こちらのお店に初訪！
表題メニューを注文して厨房を見ていると、茹でた麺の上に鍋の中のスープを注いでいます。そして鍋が半分くらいになると、具材とスープを足して作り直し。ですから、鍋が一杯のときに注文した方は5分で着丼となりますし、作り直し中に注文した方は15分待ちくらいですか。
小生は運良く、5分で着丼となりました。

美味ーい！噂通りの美味さ！
醤油ベースにラー油と唐辛子の辛さが乗り、それを野菜と肉を煮込んだスープが包み込む。竹岡風と勝タンのスープで鍋料理を作った感じです。そこにニンニクと胡椒が強めにきいていて、これは中毒性高いかも！
更にスープの中には炒めたタマネギとバラ肉がたくさん入っていて、口の中・ベロの上・喉の奥で味わいます。これだけでも十分に美味い。穴あきレンゲでズズっといきたいですね。
麺は中太ストレート。モチモチしていて美味です。チャーシューは立派で柔らかなやつが3枚。これまた申し分なし。

ラーメンの美味さもさることながら、ここのバイトのお姉さんたちの可愛さは、一体なんだろう。このお姉さんたち目当てに来るお客さんもいることでしょう。マスター、絶対に顔で選んでますね･･･。
千葉県の無形文化財認定です。ご馳走様でした。