９月２２日久々にラーメンを食べました
たまに通る道にある、年季の入った中華屋さん
前から気になっているうちに登録され、気になるレビューが並んでいましたが、今回やっと入ってみることができました

店内は中華屋さんですがカウンター席のみ
コーラの自販機がカウンターの後ろにあるのが特徴的な内装です
店員さんご夫婦が見やすい位置にテレビが置いてあり、客は主に音声だけを楽しむようになっています

１９時前
店の看板にある「湯麺」と「餃子」。これを注文することに前から決めていたので
メニューを見ずに『タンメン』（５８０円）と『餃子』（４８０円）を注文
細いのと太いのを聞かれ、太いのでお願いしました

先客の調理は餃子とラーメンだけだったようで、テレビを見ながらのんびり終わらせると、順番でこちらの調理を開始
ご主人が野菜炒めを担当し、奥さんが麺茹で担当。餃子は共同作業で、手際良く調理され
仕上げにいくつかの液体を振りかけられて
注文から約１０分でタンメンから登場
小さめの丼に山盛りにされた野菜炒めが特徴の、個性的な見た目のタンメンです

野菜の山が食べにくいですけど、まずスープから味わってみます
店の外観通りの中華屋さんのタンメンスープですね
大量の野菜炒めにも後からかけられていた胡麻油の香りが食欲を増進させてくれます
出汁は中華屋的な鶏ガラだと思われ、少し白濁しています。
調味料と思われる旨味もばっちり効いているような濃い目の旨みがありました
自分はこのままで。というか、餃子と合わせて美味しくいただきましたが
クセの無いスープですから、卓上のニンニクや豆板醤を入れたり、メニューにある味噌やカレーのタンメンも旨いことは想像できました
山盛りのモヤシ中心の野菜は、手早く鍋振り調理をしていたからか
きちんと火は通っていながら、しゃきしゃき感を残した絶妙の炒め具合ですね！
一人分の調理という点もこの絶妙さにつながったかもしれません♪
内容はほとんどモヤシですが、少し人参やワカメ、キャベツなどが見えて体に良さそうなイメージ
この山盛りを片付けてから麺を食べ始めました
麺は中太ちぢれ、カタメの茹で加減
早喰いでカタメの麺好きの自分にはちょうどいい店です（笑）
コシという感じではないのですが、ややゴワゴワ感ともちっとした歯応えが好みに合う麺でした

野菜を食べて麺を食べ始めたくらいの時間差（タンメンから約１分半遅れ）で餃子も登場
普通サイズか、やや小さめくらいのものが７個です
しっとりした焼き上がり、薄手ながらもちもち感がある皮に、細かくされた餡が入っています
肉が多めながらジューシーでなかなか美味しいですね
中華屋的な薄い味付けなので物足りなく感じる人もいると思いますが、自分は好きです
少しするニンニクの香りも美味しくて、
野菜しか具が入っていないタンメンのサイドにぴったりでした

味はもちろん気に入りましたし、自分が入った時間は空いています
近所にあったら通いそうなお店でした
過去の採点を拝見するとブレもありそうな印象ですが、それも店の雰囲気から想像できます（笑）
通ったら、そんなブレも味に思えてくるようなお店だと思いました