銀あんどプー
尾道ラーメン 麺一筋 水道橋西口店の他のレビュー
75点
75点
65点
74点- 75点
北崎ウンターデンリンデン
7stars
まいける（休業、FBに友リクを）
モーパパ
hori
コメント
水道橋にあるんですか、此処。
本店は桜木町ですよね。
尾道ラーメンは苦手としったのは去年のことでした・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2018年4月10日 19:07こんにちは。
動物主体で魚感弱くはまったくもって尾道らしくないですね。
やはりイリコ出汁がしっかり効いて背脂が受け止める構図でないと。
glucose | 2018年4月10日 19:14どもです！
尾道ラーメンは龍が如くでしか知りませんので、本物を早く食べたいですね~
勝手ながら甘味が強いようなイメージがあります。
さぴお | 2018年4月10日 19:45こんばんは
サービス時間帯にも拘わらず
麺の大盛りやご飯無料のアナウンスは
して欲しいですよね！
その辺りは残念ですよ。。、
キング | 2018年4月10日 20:18こんばんは(*^^*)
この系統は知りませんで😅
濃口醤油がショッパで甘めで、
自分も尾道は苦手な部類でしたね。
としくん | 2018年4月10日 20:33こんばんは。
尾道ラーメンて昔流行ってた時期がありましたね。
本場で1度食べて見たいな～
kamepi- | 2018年4月10日 20:34こんにちは。
尾道系は経験が少ないです。
どこかのラーメン施設が集合したところで
以前頂いたタイプと、何となく似ていそうです。
ももも | 2018年4月10日 21:00こんばんは！
昔はよーくお世話になったんですがね。
最近はとんとご無沙汰でございます。
畑山隆則の写真はいまだに健在❓
いっちゃんパパ （引退視野） | 2018年4月10日 21:03こんばんは！
尾道ラーメン、懐かしいなァ〜
現地の人気店で満足した記憶があるんで、チャンスがあればまた行ってみたいッス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年4月10日 21:34こんばんわ～
尾道ラーメンですか～。
いつか本場で食べてみたいですわ～♪
たく☆ | 2018年4月10日 21:43こんばんわ～
尾道ラーメン一度食べてみたいんですが未食なんですww
自分が、まだトラックに乗っていた25年前は、そんなネーミングで提供していたお店は無かったように思うんですけどね？
バスの運転手 | 2018年4月10日 21:44尾道ラーメンって一度食べてみたいんです。
見た目はモウ凄く好みっぽいんですが、、、
甘いのは〜〜〜〜以下自粛。
角海屋 | 2018年4月10日 21:54おばんです。
新大塚駅傍の支店で食べた事があります。
ラーデー参加前の約20年前なので味は忘却。
その支店は今も健在ですが、食べるのなら、
モコさんのレビューにあった、
移転後の尾道系のお店かなぁ。
おゆ | 2018年4月11日 00:14銀あんどプーさん，どうもです。
尾道ラーメンは経験ないんですよ。
どこもそれほど評価が高くないので食指が動かないんですが……。
それでもどこかでいただいてみます。
RAMENOID | 2018年4月11日 03:58ラーメン人生において
尾道系は１～２度しかチャレンジしたことないので
ここ試してみたいです。
YMK | 2018年4月11日 08:32こんにちは。
尾道ラーメンはほとんど経験ないので、いいお店があれば行ってみたいです。こちらにはあまり惹かれないですが、一応候補に入れておきます＾＾
poti | 2018年4月11日 11:31
4/6
先日は「総武線近郊等で早めの夕飯を食べちゃうぞシリーズ第18弾」(仮称)としてこちらに訪問しました〜(´∀｀) こちらは一時期幅広く展開されてたようですが、支店や暖簾分けのお店を含めてハツホーです😎
この日は16:22到着、先客1、表題をポチり、麺大盛やご飯が無料の時間帯でしたが何も聞かれことなく食券を渡して着席、後客2
卓上は胡椒・ふりかけ・醤油・辣油・酢・一味・辛味噌・漬物・おろしニンニク
待つこと4分でご対麺です。
醤油スープに中太麺、トピはチャーシュー・メンマ・もやし・青ネギの麺バーで〜す🎵✨
まずは「瀬戸内で取れた小魚で仕込んだ」とのスープを一口🐟🐟
スープは醤油の香りとクセのある独特の風味(これが小魚の風味なのでしょうか？)が混在し、出汁は動物系主体で煮干等の魚介系が合わさった適度な甘みとやや酸味のあるまったりとした濃厚な醤油味😋
液状油は控えめでムニムニっと柔らかい背脂ミンチはクドくなく、2つを合わせた油の総量は少し多めで塩味はやや強め、醤油が全面に出ている印象で魚感は弱く、温度低下と背脂由来でしょうか、次第に甘みが強くなり、後半は失速しました💦
スープの味見の後は麺を〜🍜
自社製の少し加水高めの中太縮れ麺は茹で加減は確り目でムニっとした柔らかい歯触りのツルモチ食感、縮れ部分にスープと背脂が適度に絡み、小麦感は弱く、柔和な食感が特徴的で総じて中庸でした。
麺の次はトピを〜🐷
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが3枚と端切れが1個でかなり濃い味付け、少しパサつきがありますがスープに浸せばまずまず。
極細メンマはシナシャキ食感でいい箸休め、茹でもやしはややクタで普通、青ネギは柔らかくて清涼感を与えていいですね。
固形物を完食後にスープを少し残してフィニッシュ！尾道ラーメンはもっとイリコの主張があると勝手に想像してたので意外な味わいでしたが、11〜12年前に尾道で食べた時も確か醤油の塩味が強かったような…🙄
個人的な嗜好から少し外れはしましたが、久しぶりに尾道ラーメンを食べれて良かったです👍👌
ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)