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「煮干そば (500円)」@讃岐の朝ラーメン 本店の写真沁みる朝ラー

8時まで限定の煮干し目的で早起き直行。
6時50分入店で先客1名後客3名。
掲題を細麺でお願いしました。

爽やかなあっさり煮干し。
中華そばに比べてより動物系が抑えられおり朝の胃袋にも大変優しい味わい。
煮干しの雑味は一切なくお吸い物の様でありながら薄く張った鶏油が効果的でしっかりラーメン。
スープがかなり高温で一気に目も覚めますね。
中加水程度のストレート細麺はつるりとして喉越し良く旨い。
大将から『硬めに茹でますが良いですか?』とのお声がけに従って間違いなし。
具材はたっぷりの松山揚げが特徴的。
ふんわりとした食感もさることながらスープを吸って熱々で旨い。
他、半熟味玉半個、海苔、ネギ。
スープを残す選択の余地なく完食完飲です。

旨かったです。
早朝に合わせたバランスの素晴らしさたるや。
このクオリティがワンコインで頂ける幸せ。
一日の始まりとして最高です。

ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです。
レビューはしてませんが、ここには2回行って3杯食べてます。
このクオリティーでこの値段はいいですよね。
たまに限定出すみたいです。

わた | 2018年4月15日 08:19

わたさん

有難うございます。
さすが!行かれてたんですね。

タイミングさえ合えば向かいたくなります。
限定メニューにもいつかありつきたいですね。

まだおおお | 2018年4月15日 12:29