Item: KaneKitchen Noodles
Rating: 85
Author: バスの運転手

85点

4月10日(火)

一番下の子の入学式が両国国技館で午後からやるって事で向かう途中先に親子でランチです！

開店前に到着すると既に数名が待っていて外の椅子に座って待つと時間になりオープン！
久しぶりに来ましたが、今は女性スタッフさんがお手伝いされているんですね！

券売機の前に立ち、選んだのは自分は限定④表題を、奥さんは限定②昆布水の淡麗つけめん(醤油)、子供は醤油らぁめんをお願い。

ハートランドビールで喉を潤していると先ずは奥さんの淡麗つけめんと蛍烏賊の炊き込みご飯が、続いて子供の醤油らぁめんが提供され一口づつ味見させて貰ってると自分がお願いした表題もご対麺で頂きま～す♪

先ずは具材の下の麺を醤油ダレとマゼマゼ！
続いて卵黄を絡ませて麺を食べてみますが日本一醤油を主体にブレンドした醤油ダレには地鶏の脂を合わせてあるので良い香りがしますね！
そこに、卵黄を絡ませて麺を啜ると濃厚な卵黄だけど地鶏脂がアッサリしているのでくどさは無くウマウマです♪

麺は「三河屋製麺」の平打ち中太麺。
程よい加水率でウェーブのある麺なのでタレに絡みも良くモッチリした食感が良いですね～♪
麺量は225gと今回は炊き込みご飯もお願いしたので丁度良い量でしたね！

具は雲丹に三種類のチャーシュー、メンマ、紫キャベツ、岩海苔、刻みタマネギ、卵黄です♪

チャーシューは豚鶏共に低温調理されたものでレアタイプの豚はピンキーな仕上がりで鶏チャーは、しっとりジューシー♪
メンマは材木タイプでシャクっと柔らかく、刻みタマネギは濃厚なタレにシャキシャキ食感が相性抜群、岩海苔の風味も良いですね～♪
他、色鮮やかな紫キャベツは少し大きめにカットされているのでザクザク食感がアクセントになってますよ～♪

雲丹はですね～？
その物自体はもちろん美味しいですが個人的にラーメンの具材には要らないかなぁ？
それならお値段を下げて貰った方が嬉しい。
鶏チャーに載せて食べたらビールの良いアテになり美味しかったけどね♪(笑)

蛍烏賊の炊き込みご飯は近くの市場の付き合いのあるお店から雲丹と同様に分けて頂いたものらしく鮮度の良いもので針生姜を添えてあるのが良くとっても美味しかったです♪

ちょっとお高いランチになりましたがタイミング良く美味しいセットを頂けました(*^▽^)♪

ご馳走さまでしたぁ～♪

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2018年4月10日 16:36投稿 | コメント (25) | このお店へのレビュー： 3件

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こんにちは。
カネキッチンは移転してから行けていません～。
こんな美味そうなまぜそばを限定で出しているんですね。
むむ、雲丹かあ。おめでたい日なので豪華なランチになって良かったですよ。

mona2 | 2018年4月10日 17:29

こんにちは～
確かにこの雲丹は混ぜるのがもったいなく感じますね(^^;)
こちらは少しご無沙汰しているのでまた行きたいです♪

銀あんどプー | 2018年4月10日 17:34

こんにちは。

雲丹と蛍烏賊とレアチャーですか。
これから入学式でなければ日本酒にスイッチしてうえ～いしたいところでしたね。

glucose | 2018年4月10日 19:24

こんばんは
ご入学おめでとうございます！
豪華絢爛なランチですね〜
美味しいセット良いですね〜

キング | 2018年4月10日 20:10

こんばんは。
ご入学おめでとう御座います。
ご家族で美味しいラーメンも食べられて良かったですね〜
ビールが何時もより旨かったんじゃないでしょうか。

kamepi- | 2018年4月10日 20:28

こんばんは(*^^*)

㊗️祝🌸ご入学㊗️
これを頼んで、雲丹要らないとは(笑)
晴れの日に相応しいゴージャスな一杯でしたね。

としくん | 2018年4月10日 20:28

うわぁー季節感のある、贅沢な二品ですね！
雲丹は私に是非食べさせてください！笑

good bye | 2018年4月10日 21:00

こんばんは！

㊗️ご入学おめでとうございます‼️
確かに雲丹を合わすのは難しいですよね〜。
でも、一杯ヤリながら食べたき麺ですよ♫
アンテナ張って行かなきゃなー…涙

いっちゃんパパ（引退視野） | 2018年4月10日 21:07

こんばんわ～

生雲丹、好きッス！

旨そうですし、1200円出しちゃいますわ～ｗ

たく☆ | 2018年4月10日 21:39

ご入学、おめでとさんデス！

てか両国国技館で式開催とは、すんごいですねェ〜
どちらの限定も魅力的ですが、まずはデフォを食べてみたいッス(*^^)v

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年4月10日 21:41

ようこそ両国へ😊
入学式が国技館でしたか😆
中は武道館より近代的かも😙
和えそばなら雲丹はオッケーですね👌

NORTH | 2018年4月10日 22:56

こんばんは
入学おめでとうございます。
国技館でやるなんて驚きです。

色鮮やかな一杯ですね。
最高の色使いなので盛り付けが纏まればインスタ王でしょう^ ^
ウニはお高いですもんね…

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月10日 23:48

バスの運転手さん，どうもです。
私がいただいたのをさらにグレードアップしたやつですね。
色がすご過ぎです(笑)

RAMENOID | 2018年4月10日 23:50

おばんです。
御入学おめでとうございます。
そんなメモリアル・デイに、
皆さん方で楽しめて何よりでした。
標題は店のツイッターで気になっていました。

雲丹は要らないのなら是非ワタクシに（笑）。

おゆ | 2018年4月11日 00:04

ども〜
ご入学、おめでとうございます
こちらに移転してから酔ってないんですよ、実は(^^;;
コッチの方が近いのに………

はち～減量中～ | 2018年4月11日 06:18

色鮮やかですねぇ～

蛍烏賊飯もそそられます！

YMK | 2018年4月11日 08:33

どもです。
彩りが鮮やかで美味しそうです(^^)
わたしなら、雲丹は混ぜずにぺろっと食べちゃいます(笑)

ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月11日 11:35

こんばんは〜
うわーすごい見た目！
たしかに雲丹は合わなそうな…
前の方同様
たしかに混ぜずに食べたいですね(笑)

バナやん | 2018年4月11日 19:04

こんばんは

自分もホタルイカに惹かれちゃいました。
ラーメンにも入れて欲しいなぁ(^^;

コウスケ（雑種；18歳） | 2018年4月12日 00:47

こんばんは～

一番年下のお子様の入学式，おめでとうございま～すm(__)m
その子にとっての，人生の門出を祝うイベント直前に頂くラーメンとして，
記念になる一杯になりそうですね～。

全体の彩りが素晴らしいです。
生雲丹，そのまま食べても美味しそうですね～。
ちまちまと，麺や刻み海苔に少しずつ絡めながら食べるのも美味しそうです(^^)