Item: 麺屋 凩
Rating: 84
Author: 団和凸凹

84点

アーケード商店街の中。

愛媛県南部の地方都市で浅草開化楼の麺でつけ麺を提供しています。今回は初志貫徹すべくつけ麺と味玉を注文。
サービスの野菜やモヤシをつまみながら待つことしばし。きれいに盛りつけられた麺とスープの器が登場しました。

スープを一口。濃厚な豚骨魚介スープにこのつけ麺の特徴であるみかんの香りがほんのりと漂います。柚子よりも前面に出ず，大人しめにスープにさっぱり感を与えているような気がします。スープはなかなかの美味さです。
麺は極太のやや綴れ系でスープによくあいます。具はバラ系チャーシュー，極太メンマに味玉。チャーシューは中華そばでは薄味でしたが，つけ麺ではしっかり煮込まれたチャーシューになっています。極太メンマはしゃくしゃくした食感で味薄め，味玉はこのスープにもあいます。

やはり個人的にはこの店はらーめんよりもつけ麺推しです。

750+100でしめて850円。

ごちそうさまでした。