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建て替えられた松原団地のはずれにあるお店。駐車場の案内チラシが店の入り口に掛けられてあり、北側にあるKONAMI体育館の向かいに専用2台ありとのことで線路沿いをぐるっと回って一方通行路にある駐車場に停めて訪問。券売機でつけ麺を購入するとカウンター席に案内され着席。サーブされた麺は中太ストレートで粒々が見て取れる。説明文がテーブルにあった気がしたけれども記憶していない。全粒粉とやらなのだろうか。半熟卵と海苔、レモンが添えられている。つけ汁は魚介系の節を感じる中粘度の王道といったイメージ。麺に適度に絡み、口に放り込むと箸が止められなくなり啜り続ける。レモンの存在を思い出して麺に絞り貪り再開すると、爽やかな酸味がつけ汁と二重奏を奏で、店内の小粋なジャズのように体に吸い込まれる。スープ割りはポットで給仕されており、器に注ぎ流しむと鰹出汁の優しい香りが飛び込んでくる。最後の一滴まで美味しくいただけた。
つけめんさとう
北崎ウンターデンリンデン
djmw
めめめ
Dr.P
駐車場の案内チラシが店の入り口に掛けられてあり、北側にあるKONAMI体育館の向かいに専用2台ありとのことで線路沿いをぐるっと回って一方通行路にある駐車場に停めて訪問。
券売機でつけ麺を購入するとカウンター席に案内され着席。
サーブされた麺は中太ストレートで粒々が見て取れる。説明文がテーブルにあった気がしたけれども記憶していない。全粒粉とやらなのだろうか。半熟卵と海苔、レモンが添えられている。
つけ汁は魚介系の節を感じる中粘度の王道といったイメージ。
麺に適度に絡み、口に放り込むと箸が止められなくなり啜り続ける。
レモンの存在を思い出して麺に絞り貪り再開すると、爽やかな酸味がつけ汁と二重奏を奏で、店内の小粋なジャズのように体に吸い込まれる。
スープ割りはポットで給仕されており、器に注ぎ流しむと鰹出汁の優しい香りが飛び込んでくる。
最後の一滴まで美味しくいただけた。