「平服でお越し下さい」を捉らえ間違えて、披露宴にラフすぎる格好で行ったことがあります。
どうも、駄肉です。

今回は野方のラーメンを食べ進めることを決意。
「ゆるぎ」「じゃぐら」「真白」あたりを連食するつもりでした。
ただ、いずれも臨休や早しまい。
仕方ないから「花道」に向かうもこちらも定休。

踏んだり蹴ったりで、こちらへお邪魔しました。

一年ぶりくらいの訪問です。
わりとガッツリと豚臭が店内を立ち込めております。
配膳まで、にんにく醤油を小皿に取ってもそもそと食べます。(後に食べすぎたのか２日ほど腹を下すことになります)

10分ほどで配膳。テボで麺揚げをしたあとに
ザル？というか、本来はパンなどをいれるようなケースで湯切りし、水洗いしていたのが印象的です。

つけダレ濃度は最濃に近いです。
油膜が固まり、麺が若干浮いて沈みません笑
麺を啜ると一瞬「ん、味あるのか？」というほど、見た目とは裏腹な豚骨出汁を押しているつけダレ感。
そう思って麺を全身浴させると、カエシの固まりゾーンがあったらしくかなりのショッパーでした。
醤油を押し出したタレ感で、食べていると豚臭はそこまで感じません。

麺はもちもちとした極太麺。
海苔は風味よく、つけダレにあわせると磯の味わいをよく出してくれました。

中盛りでは少ないかと思いましたが、丁度良かったです。
みなさん、美味しいからといってにんにく醤油の食べすぎには気を付けてください。
刺激が強いので…