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「煌めきの塩そば(JUNK STORY)」@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2018 in 小山の写真煌めきの塩そば
(らーめんstyle JUNK STORY/大阪)

鶏の旨味が広がり、徐々にハマグリが味わいに奥行きを出してくる鶏清湯スープ。
鶏油が力強い働きをしています。
ハマグリ感はもう少し欲しかったが、美味しいです。

麺は、加水高めな細麺で、弾力のある独特な食感があります。

具は、香ばしい鶏肉、豚チャーシュー、とろーりな味玉。

美味しくいただきました。

投稿 | コメント (3) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

どうもです!

貴殿も頂いておりましたか!
若きイケメン店主はやることもすごいなあと思いました!

じゃい(停滞中) | 2018年4月14日 22:05

Mさん,どうもです。
この店はよく知りませんが,「JUNK」という感じじゃないんですね。
大阪,行きたいです。

RAMENOID | 2018年4月15日 05:49

どもです。
本日、小山に行くつもりでしたが所用が
出来て行けません(^^;
ハマグリ味わいたかったです(///ω///)♪