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祝ミシュランガイド掲載広島・愛媛版ビブグルマン部門掲載のこちらへ。20時10分入店で先客4名後客続々多数。暫くお酒とおつまみを諸々頂いてから掲題をお願いしました。いつにも増して優しく感じられる鯛出汁の旨味。鮮魚系のクセはなくじんわり旨い。塩ダレの塩梅も丁度で好みのバランス。当然季節によって鯛そのものに違いがありスープの出方も違うとのお話に至極納得。ツルモチなストレート中細麺も相変わらず良い仕上がり。ふっくらとした鯛切り身に柔らかさが増した網焼きバラチャーシューは双璧の旨さ。太メンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子。今回はえらくあられが香ばしく感じられて。彩りまで隙のない一杯を堪能して完食完飲です。旨かったです。らぁ麺の旨さもさることながら一品系も充実のラインナップ。賑やかながら落ち着ける雰囲気も素晴らしくついつい二杯、三杯とお酒も進んでしまいます。ごちそうさまでした！
まだおおお
NORTH
glucose
sho
RAMENOID
S
広島・愛媛版ビブグルマン部門掲載のこちらへ。
20時10分入店で先客4名後客続々多数。
暫くお酒とおつまみを諸々頂いてから掲題をお願いしました。
いつにも増して優しく感じられる鯛出汁の旨味。
鮮魚系のクセはなくじんわり旨い。
塩ダレの塩梅も丁度で好みのバランス。
当然季節によって鯛そのものに違いがありスープの出方も違うとのお話に至極納得。
ツルモチなストレート中細麺も相変わらず良い仕上がり。
ふっくらとした鯛切り身に柔らかさが増した網焼きバラチャーシューは双璧の旨さ。
太メンマ、水菜、白髪ネギ、糸唐辛子。
今回はえらくあられが香ばしく感じられて。
彩りまで隙のない一杯を堪能して完食完飲です。
旨かったです。
らぁ麺の旨さもさることながら一品系も充実のラインナップ。
賑やかながら落ち着ける雰囲気も素晴らしくついつい二杯、三杯とお酒も進んでしまいます。
ごちそうさまでした！