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1月25日（木）、ランチで訪問です。スープは塩。鯛出汁がメインということもあるのか、塩辛さがなかなかキツめ。また、独特の風味は香味野菜？セロリのような味わいを感じる。あっさり淡麗塩ラーメンとは大分異なる印象。麺は細麺。加水率高め、茹で加減が丁度よいのでちょっともちもち感がある。麺量は少なめなので、ライス付きなのが嬉しい。トッピングは、チャーシュー、鯛の切り身、ネギ、水菜、あられ。チャーシューはしっかりと動物の旨味でインパクトを出している。鯛の切り身も小さいながら、焼いてあるので香ばしさが良い。ライスは雑炊でいただき、スープも完飲。ごちそうさまでした。待ち行列：空席多数訪問時刻：12:15食始時刻：12:20
バフ
NORTH
glucose
sho
RAMENOID
S
スープは塩。
鯛出汁がメインということもあるのか、塩辛さがなかなかキツめ。
また、独特の風味は香味野菜？セロリのような味わいを感じる。
あっさり淡麗塩ラーメンとは大分異なる印象。
麺は細麺。
加水率高め、茹で加減が丁度よいのでちょっともちもち感がある。
麺量は少なめなので、ライス付きなのが嬉しい。
トッピングは、チャーシュー、鯛の切り身、ネギ、水菜、あられ。
チャーシューはしっかりと動物の旨味でインパクトを出している。
鯛の切り身も小さいながら、焼いてあるので香ばしさが良い。
ライスは雑炊でいただき、スープも完飲。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:15
食始時刻：12:20