700円。2018.04.17(火)、20:30前訪問。練馬で仕事のあと、疲れてしまいついつい二郎へ足が向く。12人待ち。横入りが店主に優しく最後尾に回されて少し短縮。30分待たずに配膳までいった。
ロット6・7杯、卓上には唐辛子、胡椒。
ヤサイ少なめニンニクアブラでお願いする。

バッチリ乳化の二郎豚骨醤油スープ。
丼の縁からズズッといくと少し酸味が。合う。
その後は酸味は感じず。もう少し出てきても面白かったのだが 。なんだろう。
豚骨の風味がしっかりとあり。醤油タレは多めバランスだが、尖りはなくマイルド。
塩気、甘みともにちょうどいい。後半スープだけ飲むと少ししょっぱいが。
脂はニンニクの横に添えられる。タレ(？)で味が付いている。コレ、すごく旨い。豚風味がちゃんとあって、醤油味がハマる。マシマシにすればよかった。
天地返し後、しばらくデフォで楽しんでからニンニクを混ぜ込む。
想像通り、いつもの鉄板相性。

断面長方形の太ウェーブ麺。二郎の中ではやや細め。
低加水。ロット1杯目で、硬めのコシしっかり。
最近はデロ麺が好きなのだが、硬いのも旨いな。
スープを纏って薄茶色に。小麦風味とベストマッチ。
麺量は多め。300gくらいか。

豚は厚みのある大きいものが2枚。ビジュアルはパーフェクトで食感も柔らかくいいが、豚味が抜けていて弱く、醤油味も染みていない。
ヤサイはクタクタ。キャベツが1割くらい。スープがよく染みる。

卓上唐辛子を適宜足しながら、5分くらいでサクッと完食。
前ロットの麺量を見て、今の自分にはキツイかもと懸念したが、ズバズバ食えてしまった。
最後にスープをふたくち、みくち。旨いけど、スープだけだとやはり少ししょっぱいか。
店を出た途端、いきなり満腹感が来た。食べてる間は脳内麻薬が出てたか？w
5年ぶりのヒバジ、大満足だった。
帰り際の21:00頃、18人待ち。タイミングもツイてた。