なまえ
かっぱ
スプーナー®
岳
ヒム
４門
コメント
お疲れ様です。
ネーミングが面白いですね。
たしかに具の鶏肉が美味しそう！
酒乱 | 2018年4月18日 16:31今日は。
鶏肉が美味しそうですねぇ〜。
ここもB Mしてますが未訪なんですよ。
この辺りは激戦区ですね。
mocopapa | 2018年4月18日 18:23こんばんは！
エスプレッソってメニュー名とビジュアルが、アンマッチですねェ〜
全くのノーマークでしたが、次回神保町界隈へ行った時用にBMしました♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2018年4月20日 23:52なまえさん、
10年ぐらい前に一度行って、もう味を忘れてしまいました。Reviewを拝見すると今食べると新鮮そうな感じがしますのでまたトライしてみます。
まなけん | 2018年4月21日 18:19酒乱さん、おはようございます！
鶏肉は見た目よりボリュームがあり、なかなか圧巻でした。
余り期待していなかったので、嬉しい誤算です。
なまえ | 2018年4月22日 13:22mocopapa さん、こんにちは！
自分も長らくマークしていましていて、2年ぐらい前には一度振られそのままになっていました。
先日海老丸に振られた後、寄ってみたらやっていたのでそのまま入店しました。
思いのほか良かったです。
なまえ | 2018年4月22日 13:25ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、こんにちは！
曜日によってはこのメニューを提供していないときがあるようですので、ご注意ください。
エスプレッソということで、濃い鶏出汁をイメージしているんだろうと思います。
はじめ自分もよくわかりませんでしたが。。
なまえ | 2018年4月22日 13:27まなけんさん、こんにちは！
結構前に行かれているんですね。その当時にこのメニューがあったかは不明です。
在りがちな鶏白湯とは、大きく違うもので、割合楽しめました。
なまえ | 2018年4月22日 13:29
ドロリとした高めの粘度がありながら、ベジポタをうまく合わせているようで、こってりさは強くない。塩分濃度は抑えめで、全体的におだやかでおしつけがましさのない鶏や野菜の味わいが広がり好印象。加えて魚介も奥に感じられ、鶏出汁に特化したタイプよりもカラフルな旨味がじわじわ響く。
三河屋製麺製なのかな、中太の平打ち縮れ麺は、粘度の高いスープにも負けていない存在感がある、プリもちのもの。
具が、また特徴的で、じっくりとベーススープで煮込んだ鶏肉。それもケンタッキーフライドチキンの骨なしに使われそうな大きなものが1切れ載ってくるのは嬉しい。ほかではあまり見ないトッピング。柔らかく鶏肉らしさを堪能できる。ほかは刻み葱。カイワレ。
配膳時に一緒に提供される鶏出汁をたれにしたクリーム（写真右下）を加えるとまろやかになるとのことだったので、後半加えてみたが、量が少ないので大した変化はなかった。
もっとシンプルな鶏白湯かと思っていたが、意外にカラフルな旨味がおだやかに広がる感じが好印象な一杯だった。