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「中華そば730円」@中華そば 笑歩の写真中華そば730円

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先日は「時雨」の後にこちらに訪問しました〜(´∀`)

この日は13:55到着、店内満席のため表題をポチりしてから中待ち1に接続、5分後にカウンターに昇格、後客1
卓上は七味・栗國の塩・BP
入れ替わりを想定されてたようで待つこと2分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピはチャーシュー2種・メンマ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口☝️
スープは醤油のすっきりとした香りと魚介の風味良く、出汁は節等の魚介系主体で動物系が合わさって厚みがあり、仄かな甘みとやや強めの酸味がある醤油味😋
油はやや控えめで背脂ミンチを合わせた油量は適度で塩味はジャスト、次第に魚介と甘みが強くなるコクある味わいがナ〜イス👌

スープの味見の後は麺を〜🍜
自家製の適度な加水の全粒粉入り角中ほぼストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした少し固めの歯触りのシコモチ食感、適度な弾力とコシがあり、咀嚼する程に粉の甘みと風味が広がりウマッシングー👊

麺の次はトピを〜🐷🐔
ロースチャーは厚さ3ミリのが1枚で適度な塩気、柔らかくしっとりして肉の旨みを味わえてグっ
バラチャーは厚さ3〜4ミリのが1枚で濃い味付け、ホロ柔で脂身は甘くマイう〜
中細メンマはサクシャキ食感で量も多くてベリーナイス、海苔はパリっとして風味良く麺に巻いて、白ネギはシャキっとして甘みが増す後半はより効果的でした。

連食でしたがとても美味しかったのでKKフィニッシュ!モチのロンでリピ確定ですが、自家製麺とメンマが好印象でしたので、次回はメンマをアテにプハーしながらつけ麺を食べてみたいでっす❣️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿 | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

「時雨」からだと此処に行きたくなりますね。
お気持ちはよーくわかります 笑

この二店ともいずれ名店と呼ばれる・・・と思います。

こんにちは
出身店そっくりな感じですね。
相変わらず食べまくっていますね^^
此方も行ってみないといけないですね。
向かいのお店とセットで。

mocopapa | 2018年4月21日 18:23

どもです!
おお、名店の逸材となっているこちらに行かれたのですね。
メンマに留意していきたいとおもいますいよ!

さぴお | 2018年4月21日 19:11

銀あんどプーさん こんにちは!
ようこそ!横浜へ! それも港北区!
こんなお店が出来ていたんですね〜 知らなかったです。
ぜひ一度行ってみたいです!

ヨコべー | 2018年4月21日 19:12

こんばんわ~

コチラはワタクシも狙ってますよ~♪

かなり良さそうですし、早く行ってみなきゃ!w

たく☆ | 2018年4月21日 20:39

こんばんは!

この辺は学習して行きまーす‼️🤔
お注射しなかったんですね〜🤣🤣

こんばんはー
横浜満喫してますね~~
リピ確定の美味しさのようですが
具材のメンマ、特に良かったようですね!

キング | 2018年4月21日 22:24

こんばんは。
こちらも気になってるお店です^^メンマをかなり絶賛しているようなので、こちらに行った際はメンマで飲むのも良さそうですね♪

poti | 2018年4月21日 23:22

こんばんは。
こちら気になってますよ~
鯛の店と連食を狙ってます。

kamepi- | 2018年4月21日 23:48

銀あんどプーさん,どうもです。
私は塩派なので,時雨さんの方がかなり好きかな。
でも,しっかりしたいいものを出す店なのは,よく伝わりました。

RAMENOID | 2018年4月22日 05:53

おはようございます(*^^*)

店名の如く良いお店ですよね。
ひょっとしたらもう一軒?

としくん | 2018年4月22日 05:53

コレでエフと読むんですね!
見た目は特に個性的ではなくとも間違いない一杯のようで。
少なくとも店名は覚えました(笑)

角海屋 | 2018年4月22日 07:50

こんにちは。
良いハシゴになりましたね。
まさか、この後お向かいにも?

おゆ | 2018年4月22日 08:23

こんにちは

程良く脂の乗ったチャーシューが目を引きます(^^;
チャーシューメン&半ライスでお肉を堪能してみたいです。

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年4月22日 09:27

こんにちは。やはり美味しいんですね。近々追随します!

rei | 2018年4月22日 09:51

こんにちは。

前店に引き続き、こちらも美味しそうですね。
麺とメンマが特徴的でしたか。
是非行ってみたいです。

ももも | 2018年4月22日 10:16

魚介や鰹節などで出汁とった王道的なラーメンみたいですね。見た目こそシンプルだけど深みがありそうでそそります。

ЯAGE®︎ | 2018年4月22日 14:30

こんにちは。

たしかRAMENOIDさんも同じような訪問をされていたような。
このあたり、3連食のOG Ver.で攻めてみたい地域ですね。

glucose | 2018年4月23日 15:20

こんにちわ~

麺面と「栗國の塩」のワードでピンときましたが、
やはり「多賀野」さん出身なんですね。想像するだけで美味しそうです♪

バスの運転手 | 2018年4月23日 17:04