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「名古屋コーチン醤油ラーメン」@麺屋 うめはら あずま店の写真伊勢崎に移った浦島太郎でも指摘した事ですがまずテーブル面と椅子の高さがラーメン屋むきではない。ここは非常に重要なポイントでラーメンを最後まで美味しく食べられるかの4割を占めるといっていい。実際繁盛してるラーメン店は非常によく研究されている。
肝心のラーメンの方は名古屋コーチンでコストをかけすぎたのか器の割にスープがすくない。縮れ麺をチョイスしたのがさらに失敗でコレでは名古屋コーチンの風味がまるで生きてこない、もし次来たとすれば細麺ストレートを選ぶところ。チャーシューもロースとバラがバラがチョイスできるがせっかくのロースなのに肉のあじがしない。スープは及第点、縮れ麺はメニューから外したほうがいいだろう。

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