mocopapa
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コメント
こんばんは
初レポお疲れ様です！
2日続けてのちゃんぽん麺になりましたね
もつ煮とか具沢山でビールとか飲みながらに
割といいかもですね
キング | 2018年4月23日 20:51こんばんは
初レポお疲れ様です。
うどんと豚骨ラーメンを合わせたんですか。
面白そうですね。
自分は九州行った時の牧のうどんが柔らかくって美味かった思い出です。
もちろんコシのある武蔵野うどんも美味しいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年4月23日 21:31どもです。
何だか狙いがあやふやでしょうか(^^)
大好きなモツなのでお酒無しでは
無理かも(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2018年4月23日 21:40なんかヤバい店名ですね～。私もフラフラと入ってしまいそうです。
東京タンメンってそういう具材なんですか？
チャンポン寄りに思うんですが。
mona2 | 2018年4月23日 22:14こんにちは。
イチカバチカって、何処かでも聞いたことがあるような。
酒場ってあたりが、ちょっとひきつけられますね。
ももも | 2018年4月23日 22:26こんばんは。
豚骨スープのタンメンと言うとトナリを思い出しました。
普通に美味しい感じで飲みが良さそうですね。
kamepi- | 2018年4月23日 22:48こんばんは(*^^*)
初レポ王お疲れ様です。
＞九州の“チャンポン”と関東の“タンメン”のいいとこ取り！
こんな言われたら絶対行きますよね。
でも、うどん出汁でいいとこ取りになるのかなあ。
としくん | 2018年4月24日 00:32potiさん，どうもです。
うどん出汁に豚骨……よく想像できませんが，面白そうではありますね。
今後の採点を見ながら，機会があったら行ってみます。
RAMENOID | 2018年4月24日 06:09ども〜
博多のうどん、ワタクシ超好みなんです(^^;;
やわらかいのにコシがあり出汁が凄く美味しい
九州出張の際はラーメンよりもうどん食が多いです(^^;;
はち ～減量中～ | 2018年4月24日 06:19こんにちは。
新店レビュー乙です。
面白そうな試みですが、
普通に美味しい感じの様ですね。
おゆ | 2018年4月24日 07:57新店レポ乙です。
夜にお邪魔してみたいです！
YMK | 2018年4月24日 08:43こんにちわ～
個性的な店名ですね～。
イチカバチカで、良い方に事が運ぶといいンですがｗ
たく☆ | 2018年4月24日 09:36こんにちは
野菜たっぷりでモツ入り。
飲んだ後の〆にはピッタリの一杯ですね(^^)/
コウスケ（雑種；18歳） | 2018年4月24日 09:44こんにちは。
飲んだ後の〆に良さそうな一杯ですね！基本居酒屋のようなので今度夜に行ってみたいお店です♪
poti | 2018年4月24日 11:35こんにちは～
初レポお疲れ様です☆
コンセプトはかなり面白いですね✨
チャンポンもタンメンも好きなので気になります(^_^)
銀あんどプー | 2018年4月24日 16:18こんばんわ
豚骨スープをうどん出汁で割ってるんですか。
九州と関東の融合も面白そうですね。
福岡のうどんはふわふわで柔らかいんですよね。
イケちゃん | 2018年4月24日 17:50こんにちは。
なんだかいろいろなもののハイブリッドって感じですね。
ここまでくると一つ一つ単品でいただいたほうが・・・なんて思ってしまいます。
glucose | 2018年4月24日 17:58
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12370564566.html
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4/23 （新店なので先上げです)
平日のランチです。
恵比寿に新店がオープンしたというので行ってみました。
【博多たんめん酒場イチカバチカ】
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191336.html
株式会社力の源カンパニーは、東京都内恵比寿と吉祥寺に展開している
「博多うどん酒場イチカバチカ」の姉妹店の
「博多たんめん酒場イチカバチカ」恵比寿店を2018年4月18日（水）に
グランドオープンいたします。
九州の“チャンポン”と関東の“タンメン”のいいとこ取り！
イチカバチカのうどん出汁と一風堂の豚骨スープをブレンドした
新感覚の“たんめん”を提案します。
とのことです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191339.html
入店すると、「いらっしゃいませ」の掛け声がかかります。
お店は変形な作りで私は入り口そばのテーブル席に座ったので
奥の方がよくわかりませんが、カウンター席、ボックス席など色々あるようです。
厨房に男性3人ホールには女性3人の6名体制ですね。
奥にもっといたかもしれません。
「博多うどん酒場イチカバチカ」は訪問したことがありますが、
博多のうどんってブヨブヨした超柔らかいうどんで好みに合いませんでした。
今回は九州のチャンポンと関東のタンメンのハイブリッドという事なので
どんなものが出てくるか楽しみです。
https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000000142.000015834.html
まずはメニューを見てモツたんめんをオーダー。口頭注文後会計方式です。
麺はチャンポン麺と春雨麺が選択できるのですが、チャンポン麺でお願いしました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191342.html
卓上グッズは、柚子胡椒、ブラペ、塩。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191344.html
10分ほど待って着丼です。
真っ黒な杯を大きくしたような大きな丼です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191346.html
タンメンのようなチャンポンのような麺顔ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191354.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～｡+.｡ヽ(*>∀<*)ﾉ｡.+。ｷｬﾊｯまいぅ～～♪
一風堂の豚骨スープとイチカバチカのうどん出汁をブレンドしたという
スープは和風豚骨風味。まさに両者をブレンドしたというのが
良くわかるスープですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191359.html
麺はチャンポン麺を選択しましたが、まさに中太で断面がまるいチャンポン麺。
モチモチしていてとても食べやすい麺ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191368.html
トッピング類は、炒め煮したキャベツ、もやし、人参、キクラゲ、
豚コマ、桜海老、タコ、薩摩揚げ、煮た牛蒡、揚げた味玉、そしてモツ煮。
皆、普通の味で特に変わった味はありませんが、煮た牛蒡がが結構量が
あったり、味玉が揚げてあったりというのが珍しいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191387.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191414.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191796.html
途中から味変で勧められた柚子胡椒を溶くとピリッと引き締まっていいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191818.html
ニンニクはクラッシャーで投入するとパンチが出ますし、
酢を入れるとサッパリいただけて中々いいですよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191838.html
ブラペは合いませんでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12370564566-14176191826.html
アッサリした豚骨スープにチャンポン麺のタンメンはごく普通の
食べ易いお味でした。
ベースは居酒屋なのでつまみやお酒は豊富です。
飲みに使うのが良さそうです。
ご馳走様でした。