４月２４日（火）１８時半すぎに訪問。先客６人くらい。

この日は仕事を終えてつくばの俺道さんへ。
比較的短いスパンでの訪問です。
生憎の雨ですが、ボロ車を走らせてお店に向かいます。
歳をとって、目もちょうろくでなくなりつつあり、雨の夜は
非常に見づらいですね。
安全運転に心がけ、お店に到着すると、またもや１台分空きが。
最近ついていますね。

店内へ入ると入口の券売機で食券を購入します。
貼り紙もきちんとチェックして、カウンター席へ。
食券を渡す際に「汁なしで」と伝えて、配膳を待ちました。
時間がかかるのかと思ったのですが、すぐにコールタイム。
悩んだ挙句、ヤサイとアブラをコールしました。
そして待望のご対麺となりました。


まずは標高のチェックから。
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野菜マシにして今回は豚入りにしましたので、いい眺めですね。

具材はチャーシュー、もやし、キャベツ、アブラ。

チャーシューは豚の腕タイプ。
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可也大判で食べ応えがありますね。
今回のは適度な噛み応えで、可也いい感じでした。


では早速混ぜ混ぜして頂きます。
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太麺は加水率やや低めの平打ち系のタイプ。
自然なウエーブがかかっており、少し不揃いなところもあったり
固めの茹で加減で、マルジ系らしい麺はこの日も健在ですね。
普通盛りでも３００ｇあるのはうれしいですね。

カエシが汁そばと一緒かどうかは確認出来ませんでしたが、
基本的にはカエシベースに少量のスープとアブラがタレ。
麺は予めタレにからめてくれている感じでした。
上部には味のついたアブラが乗っていますので、
一緒に野菜と食べるとこれがまた美味しいですね。

別皿のアブラ
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途中で麺の上に追加します。
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今回はしっかりと茹でられたクタ野菜でテンションが上がりますね。
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中盤では生卵を割って、絡めます。
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これがまたマイルドになっていいですね。

更に後半は、卓上のブラックペッパーを多めにかけてみます。
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この変化はまた堪りませんね。

最後は結構アブラが多いタレが残りますので、追い飯が欲しくなるところ。
とは言っても、ライス系はないので、・・・
かわりにそのタレを掻き込むようにして味わいます。


美味しくいただき完食です。
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マルジさん系でも、一部で汁なし系のメニューも提供がある？
様ですが、自分はまだ未経験でした。
今回頂いた一杯も、おいしく、汁そばよりもさらっといけますね。
真夏など、冷房の効き具合にもよりますが、汁なしもいいかも。
とは言っても、やはり、スープを味わいたいところもあります。


ごちそうさまでした。