Item: 江戸前煮干中華そば きみはん 五反田店
Rating: 74
Author: ひぐま

74点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線五反田駅の直下、ガード下にある。
・店の外観：白い看板・暖簾。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１０席ほど。
・客数　　：夕飯時、自分以外５人。
・店員　　：調理の男性１人、補助の男性１人、接客の男性１人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：中華そば醤油（７５０円）
・丼着時間：待つこと４分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（２枚）、メンマ、ノリ（１枚）、なると、ネギ。
・麺　　　：細く断面が正方形で縮れのあるプリプリモチモチした食感。弾力強い。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濁りのある琥珀色。喰ってみると煮干し醤油味。煮干しがふんわり香り動物系の出汁が下支えした感じでイケてる。煮干しの苦味はプラスに働いているのに、柑橘系の苦味が邪魔。
・その他：
堪能した。