倅とラーメン。15時前に行ったのに狙った店は中休み。
親子で辿り着いたのが｢みずき｣さん。
15時過ぎに到着。先客4人。後客3人。
卓上は、胡椒､一味､お酢。
味噌(野菜？)を焼く音を聞くことなく10分弱で着丼。
トッピングは、モヤシ､挽肉､チャシュー､ネギ。
スープは、白味噌と赤味噌の合わせで焼き味噌の香ばしさは感じないが、動物系の旨味(挽肉？)を感じられ味噌旨々だった。
麺は、味噌ラーメンって感じの黄色い中縮れ麺で味噌系のスープに良く合い美味しい。
モヤシも少量で炒めた感がせず残念。
チャシューは、厚めに切ってあり濃いめの味付で歯応えと味付を楽しむ感じ。
メンマは歯応えが楽しめる薄味シコシコ。
モヤシの量が少なくシャキシャキモヤシと一緒に食らう味噌ラーメンが好きには残念。
追加の味玉は、醤油で着色した感じで漬け込み感が感じられない。
看板の割に焼き味噌感が感じられず、野菜も挽肉も炒めた感がせず残念だった。

麺メモ「小林製麺(他レビュー参考)」
次は「餃子」と「炒飯」か・・・