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最近ノス系行ってないなと思いたち、気になっていたこちらに訪問。かなり人気店のようで、小さな店先に待ち客大勢。うどん屋さんながら、多くの客が丼物かカレー南蛮、中華そばを注文してました。かなり中華そばが人気みたいです。その中華そば、スープはほぼうどんのダシですね。麺は中華麺らしいコシのある物だったけど、小麦の風味もありにゅう麺のようなイメージです。でも脂身の多いチャーシューは乗るし、中華そば的要素も残る。言うなれば、純和風中華そばって位置付けかな？
宇治家
ロイ
ニコニコ
HASH-ROYAL
ばら
Tamagooo
かなり人気店のようで、小さな店先に待ち客大勢。
うどん屋さんながら、多くの客が丼物かカレー南蛮、中華そばを注文してました。
かなり中華そばが人気みたいです。
その中華そば、スープはほぼうどんのダシですね。麺は中華麺らしいコシのある物だったけど、小麦の風味もありにゅう麺のようなイメージです。でも脂身の多いチャーシューは乗るし、中華そば的要素も残る。
言うなれば、純和風中華そばって位置付けかな？