【店名】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　有頂天　小牧店



【場所】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小牧市



【営業時間】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11時～24時



【定休日】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　なし



【席数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　10席



　

【メニュー】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨台湾ラーメン（全部のせ）



【値段】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　1050円



【スープ】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豚骨



【麺】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　細麺ストレート



【点数】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　70点



【感想】



約5年ぶり。屋号は違うが本丸亭とコンセプトは同じ。今回は〝豚骨台湾ラーメンを全部のせ〟で注文。辛そうな色をしているのは表層だけ。豚骨特有の臭みは無くラー油の香りが強く感じる。スープは上から下まで全体的に軽めの口当たりだが、濃厚とは言えないが、しっかりと豚骨の旨味と甘みを感じる。台湾ラーメンらしい辛さも感じるが、スープを味わえる程度の辛さ。〝細麺ストレート〟は、バリカタでオーダーし、細麺ストレートなのでスープの持ち上げは良く、食感も絶妙。小麦粉の豊かな香りと甘みも残っている。台湾ミンチをスープに馴染ませれば、まろやかな口当たりのスープにコクが生まれ、豚骨の甘み・ラー油の香り・台湾ミンチによるコク・唐辛子系?の辛さと色々な味覚を楽しむ事が出来る。チャーシューは、赤身と脂身とを重ね合わせており、味わいも悪くない。味玉も半熟。意外と海苔の存在感が有るのも好印象。