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静岡県のブランド豚「金豚王」を使った豚骨出汁スープのゴールデンウイーク限定麺。この「金豚王」は勿論食べたことは無いが、中々まったり＆まろやかなスープである。スープを一口飲んだ瞬間、骨太で重厚な、それでいて円やかで優しい旨味が広がる…。濃いめのタレで甘味と塩味も若干強めだが、自分には好みの風味である。パンチ有る旨味！少しとろみの有るスープに薄っすらと背脂も見える。厚めに切られた豚バラ叉焼は２枚。これが中々旨くて食べ応えがあった。。。この「金豚王」の叉焼なのかもしれないが、やはりブランド豚は脂身も甘いし肉質も良い。別トッピングの味玉もメンマも美味かった！麺はいつもの中太麺。この芳醇こってりスープとも相性は悪くない。むしろ、海苔や豚叉焼とは好いコンビかも…。こういうラーメンを頂くと「豚骨スープ」というジャンルもまだまだ未知数なんだということを思い知らされる。。。ご馳走様！
お？まだ間に合いそうですかね？ 割と穴場だし行ってみたいなぁ。 ただね･･･ 順序がどうであれ 「玉」と「金」という文字がとなり合う 商品名はいかがなものかと思います！＾＾
なべさん、こんばんは！ ゴールデンウイーク中はずっとやっているし、 １日限定何食とかでもないみたいですから十分有ると思いますよ！ かなり美味しい印象の「玉金豚」でしたし。。。＾＾； あと、此方の席のレイアウトが変わり、壁の両脇が全て カウンター席になっていましたね。店主もワンオペで大変そうです。
４門
千年
kabuchoco
４門
エイザンチョウ
タイソン・バージョン中高年ニート
豚骨出汁スープのゴールデンウイーク限定麺。
この「金豚王」は勿論食べたことは無いが、
中々まったり＆まろやかなスープである。
スープを一口飲んだ瞬間、骨太で重厚な、
それでいて円やかで優しい旨味が広がる…。
濃いめのタレで甘味と塩味も若干強めだが、
自分には好みの風味である。パンチ有る旨味！
少しとろみの有るスープに薄っすらと背脂も
見える。厚めに切られた豚バラ叉焼は２枚。
これが中々旨くて食べ応えがあった。。。
この「金豚王」の叉焼なのかもしれないが、
やはりブランド豚は脂身も甘いし肉質も良い。
別トッピングの味玉もメンマも美味かった！
麺はいつもの中太麺。
この芳醇こってりスープとも相性は悪くない。
むしろ、海苔や豚叉焼とは好いコンビかも…。
こういうラーメンを頂くと「豚骨スープ」と
いうジャンルもまだまだ未知数なんだという
ことを思い知らされる。。。
ご馳走様！