19/4/14訪問。過去分ですが、移転閉店しているので、足跡を残させていただきます。
淡麗魚介つけ麺(780円)を。
麺は、びろびろのちぢれ太麺。カネジン製麺かな。
つけ汁は、節系が香り、どこかそばつゆのような印象も。辛味がアクセントになっています。ハマグリ感は、らー麺の方が分かりやすい。
具は、海苔・メンマ・角切りチャーシュー... 続きを見る

スープ
醤油、可もなく不可もなく極一般的
特記なし
12点
麺
平打ち?見た目多加水だが、登場から既に醤油スープを吸っている感じ、麺の味が分からない
12点
チャーシュー
一般的なバラチャーシューかな？柔らかいが特に味が感じられな... 続きを見る

６月16・17日、23・24日の土日だけの限定！

宮内庁御用達らしい青森のシャモロックを
使った鶏白湯スープは、綺麗に黄ばんだ、
少しとろみのついた濃厚でキレの有る汁だ。

とことん煮詰めた強烈な鶏白湯ではなく、
あっさりめのスープだが、口に含めば鶏の
旨味... 続きを見る

近場で点数高めだったので、初訪問。
平日の昼間過ぎで並びなし。
食券を購入して10分で着丼。
ドロ系が好みだが、こちらはシャバ系。
麺もあまり絡まず、味も薄め。
何より普通のつけ麺はほぼ具なしなのでイマイチ。リピなしかな。

静岡県のブランド豚「金豚王」を使った
豚骨出汁スープのゴールデンウイーク限定麺。

この「金豚王」は勿論食べたことは無いが、
中々まったり＆まろやかなスープである。

スープを一口飲んだ瞬間、骨太で重厚な、
それでいて円やかで優しい旨味が広がる…。

濃いめの... 続きを見る

ほぼ１年ぶりの訪問。静岡のブランド・金豚王を使ったＧＷ限定ラーメンを。

　腰の強いトンコツ。臭みが少ないが、存在感がある。ダシだけではなく、タレも強め。のどが乾くので、少し塩分を抑えめにした方が食べやすいだろう。麺は博多タイプではなく、いつも店で使っている太麺。硬めの茹でが強いスープに合うので、違和感はない。

　具ではチャーシューが秀... 続きを見る

これは美味しい、何はともあれ、先ず麺が美味しい。波状の平打ち太麺はもちもちとした歯応えで、唇を通過する際の不安定な感覚と、滑らかな喉越しが癖になって仕方がない。細麺もあるようだが、瞬時にしてこの麺に無我夢中だ。
麺との相性を熟慮されたスープは、やや油が強く感じられるものの、直ぐにだしの力強い品質に魅せられる。魚介の漂いは実に芳醇、鰹や煮干のような香りの強さと、昆布や貝... 続きを見る

11月3日～6日迄の昼夜20食限定のラーメン！

白濁した塩スープは確りと鰤の出汁が出ており、
今回の限定は自分的にもかなり旨い方だと思う。

最近流行りの「鮮魚系」出汁であるが、
「鯛」や「鱈」そして今回の「鰤」等、白身魚
の超贅沢な出汁。正直、余程の魚好きでないと
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９月16日～20日迄限定の商品を頂に。。。

浅草『Zu-Lu』とのコラボラーメンらしいが、
『ズール』とはカレー店ではなく只のダイニングバー。
それに、普段カレーなんぞメニューには無い…。
だが、つまみや料理に定評のあるバーのようである！

内容はかなり『ズール』の意見が活かさ... 続きを見る

2017 冷やし麺ぐり 87

まだまだ夏は終わらせませんよ〜‼️w
87発目は浅草界隈をぐるぐる回って見つけました！

実は11時30分くらいにココを見つけ、店頭に貼られ
た冷製カリーつけめんに心を奪われていました。
しかーし！
平日提供は13時からとの記載... 続きを見る