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「金豚骨(GW限定、800円)」@麺屋 江武里の写真ほぼ1年ぶりの訪問。静岡のブランド・金豚王を使ったGW限定ラーメンを。

 腰の強いトンコツ。臭みが少ないが、存在感がある。ダシだけではなく、タレも強め。のどが乾くので、少し塩分を抑えめにした方が食べやすいだろう。麺は博多タイプではなく、いつも店で使っている太麺。硬めの茹でが強いスープに合うので、違和感はない。

 具ではチャーシューが秀逸。このブランド豚を使っているので、シッカリした歯ごたえと味を楽しめる。これで限定800円は、超良心的だ。これで、スープが、しょっぱくなければと思う。

 久しぶりだったので、値上げを知らなかった。今月から大盛り無料が中止。それでも、大盛り50円、つけなら70円と、格安タイプ。この程度なら、十分納得だ。

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