11月3日～6日迄の昼夜20食限定のラーメン！

白濁した塩スープは確りと鰤の出汁が出ており、
今回の限定は自分的にもかなり旨い方だと思う。

最近流行りの「鮮魚系」出汁であるが、
「鯛」や「鱈」そして今回の「鰤」等、白身魚
の超贅沢な出汁。正直、余程の魚好きでないと
味覚だけではどの魚出汁かは分からんだろう…。

自分も、コレがいつも刺身や寿司等で食べている
鰤の味なのか！と思うほど旨いしいつもの鰤の味
とは又違った旨味を感じられて幸せだった。。。

全く臭味の無い仕上がりにして、魚の旨味が凝縮。
尚且つ上品であり、癖になる旨さも確りと有る。

又、此方のツルシコ中太麺や千住葱・海苔等の
トッピングが今回のスープには大変良く合ってる。

自分は「千住葱 150円」を追加トッピングしたが、
大量の生葱だったので、スープの温度も下げたし、
いたずらに辛味を増してしまって少々失敗した…。

千住葱は既にデフォで少量トッピングされていた
ので、味玉でもトッピングしといた方が良かった。

「塩ラーメン」って、やっぱり出汁が重要である
ことを改めて認識させてくれる今回の限定であった。

ご馳走様！