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「ミニラーメン」@ONLY ONE NOODLE 壱富士の写真・訪問回数:初の訪問。
・店の場所:JR山手線目黒駅のすぐ北西、グルメロードビルの地下1階にある。
・店の外観:白い看板・暖簾。
・駐車場 :見あたらなかった。
・席   :カウンターで9席ほど。
・客数  :夕飯時、自分以外2人。
・店員  :調理の男性1人、補助の男性1人。
・注文方法:券売機から選択して注文。
・注文品 :ミニラーメン(500円)
・丼着時間:待つこと7分ほどで丼着。
・具   :チャーシュー(1枚)、餅、刻み大葉?、刻みネギ。
・麺   :極細の断面が正方形で軽い縮れのあるシコシコした食感。
・スープ :香味ソースは背脂煮干をチョイス。見た目は、油がたっぷり浮いた少し濁りのある黄色。喰ってみると塩味。出汁のベースは魚介系な感じで、時々口に入る鰹節の欠片もダイレクトでイイ感じ。油はしっかりしているがしつこくない。
・その他:
堪能した。

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