・来訪時刻:日曜日の13時過ぎに来訪。5名程待ちがあったものの5分位で入店
・客層:老若男女幅広
・オーダー形式:中華そばに半チャーハンセット、お好み普通で口頭注文
・水:薄いレモン水
・提供時間:7分程度
・スープ:ほのかに甘みある醤油で香りも良いです。このスープは癖になる旨味！
背脂で表面がコーティングされており箸を入れると熱々スープが登場します。
・具材:肩ロースチャーシュー1枚大判。
多少パサつき感ありますが食べ応えあります。メンマ6切れ。シャキッとした食感で美味しい。倉橋島産青ネギはちょろっと。
・麺:自家製麺で平打ちツルツルです。スープとの相性良くツルツル美味しいです。
・卓上調味料:黒胡椒、白胡椒、ラー油、醤油、酢

スープにラー油を入れるのもおススメですよ！
何度も行ってますがブレない美味しさ！
豚骨ラーメン屋が多い中、ブラック背脂醤油ラーメンを提供して頂ける貴重なお店！
接客も丁寧で店内も清潔感あるので女性の方も入りやすいと思います。

味スープ4.7
香り4.8
味麺4.8
味トッピング3.6
盛り付け3.8
コスパ3.8
接客4.5
清潔感4