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「醤油チャーシューメン」@横浜家系ラーメン 藤家の写真醤油チャーシューメン 850円

【感想】

店内は古さや薄い暗感じですが
不要な物はなく綺麗にされており◯
家系匂いや滑りもありません
発券機あります。

豪快な挨拶
いらしゃーせー◎
これだよね!ラーメン店の
あいさつw

麺は太麺のストレート
練りがしっかりしてます◯
小麦感があまりしませんでした
既成麺ではなさそうです

スープは塩分は程よく
豚骨ベースと思われますが
深みが中々感じられません。
ライトな煮込み具合かな?
脂は多目でスープ温度も低め

チャーシューは食感よく
柔らかく仕上がってます
下味がなく2枚目から
卓上のニンニクと醤油で
カスタム。もったいない。

好みもあるでしょうが
分かれる一杯かと。。

ありがとうございます
ごちそう様でした

【総合】
☆☆☆

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