刻み玉ネギ無料なのが嬉しい一杯だった〜！の巻

1月上旬の週末、お昼過ぎに訪問。先客12名、後客4名。

新聞にチラシが入っていたこちらへ。
「新メニュー　煮干しとんラーメン」ですって。
クーポン券が付いていて、特藤盛、ネギチャ丼、餃子が無料です。
入って右奥に券売機があります。
最下段のこちらをポチります。

勝手に空いているカウンター席に座ると、お冷が到着します。
好みは全て普通でお願いしました。
「刻み玉ネギはお使いになりますか？」にハイと返答。
店内は男性店主さん、男女店員さん2名の体制です。

そして、着ラー。
それではスープから。
厚めな油脂のコクに適度な醤油タレの塩気、ビターな煮干しが感じられて、豚骨は控え目です。
思ったより豚骨は弱く、煮干しに振っているスープ。
エグミなどは抑えられており食べやすいが、中途半端にも…

次に麺を。
麺は低加水の太ストレート麺。
麺肌から煮干しが感じられて、ムチッとした歯切れ。
デフォの麺ですが、煮干しスープも合いますね。
硬めでも良かったかも。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、紫玉ネギ、柚皮です。
全てそれ相応に機能していたかと。
刻み玉ネギが無料なのは嬉しいサービスです。
玉ネギのエグミは抜けており、煮干しスープによく合います。

ネギチャ丼の味付けはラー油、塩気と思われ、旨味調味料が感じられないので物足りなくも…
卓上のおろしニンニク、豆板醤らでパワーアップ！
パワーアップ！

あっという間に完食。
無料の刻み玉ネギが嬉しい煮干しでした。
ご馳走様です。

【総評】
初心者でも食べやすい煮干しであり、刻み玉ネギが無料なのは嬉しいサービスです。

【採点】
81点
（総合41、スープ8、麺8、具8、個性8、接客8）