コスパは良いけど、ライトな家系だった〜！の巻

8月上旬の夜に訪問。先客10名、後客10名以上。

約4年半振りのこちらへ。
入って右手に券売機が有ります。
油そばが推しみたいです。
基本の豚骨醤油780円に並ご飯120円にしようと思ったが、餃子がついて980円のこちらの方がお得か。

勝手に空いているカウンター席に座ると、食券を取りに来られました。
麺はやわらかめ、油多めをお願いします。
更に聞かれたので、無料の大盛りと刻み玉ネギもお願いしました。
基本のラーメンが780円だし、安いですね。

店内は男性店主さん、女性店員さんの体制。
20時過ぎのゴールデンタイムなので、来客多数です。

でも、意外に早い着ラーでした。
大盛りにしたので、麺がスープから浮き出ています。
それではスープから。
軽い鶏油のコクに穏やかな塩気、濃縮系豚骨が感じられます。
油多めにしたが、他店より少なくて塩気も控え目。
鶏油と豚骨の味の対比が感じられないです。
こんなんでしたっけ？
麺量に比してスープ量は変わらないので、温くはないけど熱々でも無く。
物足りないので、卓上の醤油を掛けてみるが、タレでは無いので合わないです。

次に麺を。
麺は低加水の中太ストレート麺。
濃度の控え目なスープが絡み、少し柔らかめな食感。
麺の柔らかさは、食べている最中に少し伸びたかな？と言う程度で、個人的には中途半端。
もっと、デロデロが好みです。
麺量は体感220g程度。

具はチャーシュー、ほうれん草、うずら卵、白ネギ、板海苔です。
チャーシューは脂身が多め。
以降の具材は、スープの塩気や濃度が軽いので、効きが穏やかです。
ほうれん草はベチャッとした後、ゴリゴリな食感。
量が多めなのは嬉しいです。
うずら卵は、ややホッコリ。
板海苔3枚はご飯と共に楽しみます。
レンゲの海苔、ご飯の上に豆板醤、おろしニンニク、ほうれん草、チャーシューを載せて楽しみます。
しかし、前述のように軽いスープなためか、しっくりと来ないです。
終盤には卓上の豆板醤とおろしニンニクを投入するが、やはり物足りなく…
刻み玉ネギでより、サッパリと。

餃子は皮がカリモッチリで、餡材はシットリとしていて生姜が効いており、サッパリ。
餃子はニンニクが効いている方が好きです。

あっという間に完食。
コスパは良いけど、ライトな家系でした。
ご馳走様でした。