2018.4.30　13:00　待ち客約１０組、後客多数！！名前を書いて待つ事３０分程で入店〜腹ぺこでしたので、サイドメニューも注文！スープは、鶏がしっかり目に感じられ醤油タレもビシっと効いております！香味油は軽く表面に浮き、適度にコクが加わりスッキリとしたタイプです。

具材は、豚の釜焼きチャーシュー、豚バラチャーシュー、穂先メンマ、ネギ、青ネギ、スプラウトです。丁寧に盛りつけられ、上品さも醸し出しておりますね☆釜焼きの程よい香りと適度な食感、味わいも良い感じ！豚バラはロールでなく、表面が軽く炙られおり、柔らかく美味い！スクエアにカットされたネギの食感が良い感じです。

麺は、ストレートの細麺を選択。しなやかさが適度にあり、束になってスープを良く持ちあげます。適度なコシも感じられます。麺量は体感で150g位ですかね。サイドメニューの香味肉丼は、カットされた様々なタイプのチャーシューに生姜タレがかけられております。美味い♪基本のスープが３種類、醤油・塩、手揉み麺・細麺の組合せから選べますので、食べ手を飽きさせませんね。