ハッスル (RDB終了)
SARU36
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コメント
こんばんは
なんか名前は聞いた事がありますね。
もつ煮とかだとやっぱり食堂からラーメンに人気が集まってな感じなんですかね。
地元の人を惹きつける魅力があるのでしょうね^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月14日 20:36あらチャンさん
ありがとうございます
佐野ラーメンと言われる以前からのラーメン。
変わらず昔ながらの食堂なのかも？
知れません。
地元に人気のようです。
初めて行ってとやかく言うのもおこがましいですけど(^^;
ハッスル (RDB終了) | 2018年5月15日 01:53こんにちは。
先日行ってきましたよ。麺はこちらの手打ちじゃないんですかね。
聞けばよかったです。どう食べても手打ち麺。
mona2 | 2019年7月17日 18:29当時は太さは揃っていましたが、お聞きすると製麺所製との事でした。
今は分かりませんが。
ハッスル (RDB終了) | 2019年7月19日 18:28ありがとうございます。
手打ちに変えた可能性もありますね。
「大山」はやく食べて見たくて、明日行ってみます。
話題が逸れた(笑)
mona2 | 2019年7月19日 18:32
【地元人気食堂】
「矢車食堂」さんを後に…。
商店街路地を入り、抜けるとそこは？辺りに数ヶ所の広い駐車場。空き地のようなこんな所に車が一杯？
気になって来てみたら？一軒ポツンと佇む「北むら食堂」さん。
佐野らーめんの文字は、看板には見当たらない食堂？のようですが、ラーメンがあるようなので寄ってみました。
入店しますと、7割位の客入り。
広い店内は、カウンターは5席、テーブル席5卓、奥の座敷はかなり？多数のようです。
広い厨房にも男女6人で営業です。
メニューは、麺類は豊富で、もつ煮や野菜炒めが幅を効かせた構成。丼物も充実。(メニュー参照)
平日はオールタイム、餃子、もつ煮のラーメンセットがあるようてす。
いつも通りにラーメンをオーダー。
程なく大きな丼にタップリスープのラーメンの到着です。
スープは、香味油が浮かぶ中華風。
生姜やニンニク？の仄かな風味が鼻腔を擽ります。
動物系に香味野菜などにバランス良い薄口の醤油ダレ。
中華風の印象のスッキリした後味でしょうか。
麺は、中の縮れがある平打ち。
意外に細いしなやかな喉越しと適度のコシを完備した手打ち風。
自家製手打ちではないようだ。
チャーシューは、バラストレート1枚。
脂身と赤身のバランスが良く、柔らかく美味しい。
コリコリのメンマ、海苔はアクセント。
薬味は長ネギです。
総じて、タンメン、五目ラーメン、味噌、塩担々麺等豊富なメニューで地元に人気の中華食堂です。
ラーメンは手打ち風で佐野ラーメン風？
地元の若い方はじめ定食類や丼物等も人気のようです。
悟空ラーメン？悟空ライス？が気になります。
◆ハッスルの佐野らーめん図鑑
http://www.hashurukage.pw/