鹿児島大学での会合後、天文館へ。そこから高見馬場方面へ歩いていき、こちらへ。非常にノスタルジーを感じるお店だ。

食べたのは、ラーメン 中 麺硬め 500円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/75315420.html

麺は、ストレートの太麺。驚いた。中太麺と太麺の間くらいだが、鹿児島でこの太さであれば、太麺と表現してよいだろう。小麦の香りは、そこそこ。後述するスープが非常に薄いのだが、それでもちゃんと一体感があるところは、さすがだ。

スープは、鶏がらメインで多少豚骨を加え、動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。最初の印象は、非常に薄い。お湯を飲んでいるかのようだ。しかし、次第にうっすらと輪郭が分かるようになるし、卓上の胡椒との相性が良く、次第に美味しく感じられるようになる。揚げネギも入っているが、それほどコクを感じない。

チャーシューは、ばら肉スライス。肉の旨味は若干抜けがちだが、風味を感じられる。

その他、モヤシ、ネギが入る。モヤシは、かなりレア。お茶と沢庵もサーヴされるが、お茶もかなり薄い。

店内は、テーブル席と小あがり。1949年開業の歴史を感じさせるお店だ。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/