これまた久々の訪問。

このタイプのつけ麺は食べるたびに飽きてしまうのだが、ここ最近食べてなかったのでやってきました。
特製は普通のつけ麺に+炙りチャーシュー、味玉がトッピングされています。

味はとても濃厚な魚介豚骨。つけているだけで汁が減るのが見えるくらいに絡む濃厚スープ。中には煮干しなどの魚粉が入っており、奥には柚子が沈んでおり、それがまたなかなか後味をスッキリさせるという、典型的なthe 東京つけ麺といった感じ。

麺もしっかりした中太ストレート。食べ応えはもはやアルデンテのパスタのよう。だがその食べ応えや小麦の味が次から次へと箸を進ませる。

特製についてくる炙りチャーシューと味玉。正直久々に食べて思ったが、やはり特製にしない理由がない。この炙りチャーシューが入って初めてここのつけ麺は完成されるなと改めて実感させられた。スープからもうすでにスモーキーな炭の香りが漂ってくる。脂の乗りも柔らかさも絶妙で、この濃厚つけ汁にもとてもよく絡み、最高の柔らかさに仕上がっている。これにご飯があればもういつまでも食べれるだろう。味玉の半熟具合も最高で、黄身はトロットロに。

久々に食べたがやはりここのつけ麺は安定して美味い。そこら辺の魚介豚骨なんかとは比べ物にならないくらいである。ごちそうさまでした。