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「味玉もりそば(1000円)」@UNDERGROUND RAMEN 川越仲町の写真川越にて。大にぎわいの観光客をよそ目に。

オープン時間に合わせて訪問。
先客4並び。11:05分オープン。
(なぜ5分遅れるー!と心の中で愚痴りながら。)

店内は綺麗でよい雰囲気です。
値段はちょっと高い気がします。

提供までは15分ぐらい、時間がかかるのは太麺だから仕方ないところ。
味は醤油の香りと柚子の香りがたっていてとても美味しいです。
麺は池袋で食べた麺よりうどんに近い太平打ち麺です。
和風がより強調されていて、川越という街によく馴染むつけ麺になっていると思います。

至福の一時をありがとうございました。

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