昨年8月より、中9ヶ月にして5度目の再訪問。
前客さん1名。後客さ3名と、ぼちぼちな入り具合。
おりょ！！厨房にはいつも笑顔の大将と、うら若き女性助手さん。
しばらく来なかった間に、色々と変わったご様子。個人的にはうれしい出来事ですがｗｗ

オーダーは、らーめんに煮玉子トッピング。
相変わらず茹で時間が短いので、あっという間に配膳。
いつも通り先ずはスープから一口。ん？もう一口・・・あ～～、とんこつ度合いが以前より濃ゆいっす。ＷＷ
オープン当初も結構濃ゆく感じましたが、更にとんこつの粘度がアップしていると思われます。
麺は安定の、菅野製麺のポキポキ麺。言わずもがなな、美味しさ。
そして今日のチャーシューは、ちょっと薄切りで何だか残念な物。
以前から他の方のレビューを拝見していると、チャーシューが2枚だったり、厚めに切られた物だったりと、色々とブレがあるのかな～。それとも大将が試行錯誤しているのかは、定かではありません。
何れにしましても、美味しいから良いんですけどね。ｗｗ
その他の具材は、細切りきくらげとねぎ。ねぎ多めなのは嬉しいですね。
スルスルッと麺が無くなって来ちゃったので、ここで替玉をオーダー。これまた秒速で配膳。
麺をどんぶりに入れ、そこへ辛子高菜と大蒜を大量投入。あ、胡麻もスリスリして味変です。
辛子高菜が入った事によるピリ辛と、大蒜の風味も立ち上りクサ旨に変身。
替玉も食べ終わり、最後まで取っておいた煮玉子をパクッと食らい付いたら、玉子の中から味濃い目の黄身がドバドバっと溢れ出て来ました！！これは美味しい！！

残ったスープに紅しょうがを加えて、グビグビと飲み干して完食・完飲して、ご馳走様でした。
何気なく厨房内を見ていると、助手さんが高菜漬けを刻んでいるじゃないですか。
もしやと思い大将に確認すると、うちの辛子高菜は自家製なんですとの事。
自分的にはてっきり既製品の辛子高菜だと思っていたので、ここまでしっかり仕込んでいるのは、さすがです！！

と、ここで大将から一言「辛子高菜のこと、また書いてくださいね～」
いやいやいや、しっかり書きます。ｗｗｗ