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「牛乳ラーメン」@札幌ラーメンこぐまの写真時間が止まってしまったような路地裏に佇む、昭和45年創業の老舗。
年季のはいった外観が素敵。

2018年5月5日、お昼頃、店内ほぼ満席。
照明はオレンジ色の半円形のカバーの付いたボール球。
昭和にタイムスリップしたかのような空間。


藤沢のソウルフードと言われているっう表題(680円)を発注です。
お客の半数以上がこれを頼んでいました。

手鍋にスープと紙パックの牛乳、塩や脂を入れ加熱。
しばらく経って提供されました。

ニンニクと牛乳の香り…
牛乳は違和感どころか軽めの動物出汁スープとベストマッチ。
塩タレではなく塩そのもの。カドは牛乳のまろやかさがあるためか皆無。
たっぷりのラードにバター。気のせいか香ばしさを感じます。
店名の枕詞は札幌ラーメンなんだけど、優しいスープだなぁ~

ウェーブかかった太麺がイイネ。
とても滑らかでモッチモチ。
濃厚に至らないスープですが相性が良いですね。
1ロッド8杯で不安だったけど、心配無用でした。

土臭いモヤシにパサチャーシュー。
スライスされた茹で玉子2切れにネギ。
トッピングには、あまりこだわってないみたい。



2010年にオープンした辻堂の某店は、この店から伝授された牛乳ラーメンを出していましたが、閉店。
やはり、今風の味じゃなくても老舗は強いですね。
店主はご高齢に見えますが、末永く続けて頂きたいものです。


尚、店内には、1972年頃に大ブームとなった『スマイルマーク』のステッカーがあります。(黄色いベタの円形に、黒で目と口を描いたイラスト)
また、店の両隣には、昭和の渋~い店構えの喫茶店があります。
ラーメンだけじゃなく、世界遺産に指定したくなるような古い空間も堪能できました。

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは!
やはり中々の評価ですね~
牛乳はどうなのかな?でしたが
相性良い感じですね!

eddie | 2018年5月5日 16:31

こんにちは~

この路地自体、時間が止まったような一画ですね。
店主の体調不良で一時期閉店してたんですが、元気に再開して良かったです♪
元祖牛乳ラーメンですからね^^

この店で21世紀少年の撮影が行われたのは有名です^m^

omuサン | 2018年5月5日 18:14

eddieさん。こんばんわ。コメントありがとうございます。

スープはホンとに、真っ白な牛乳色です!

牛乳と言われなければ、牛乳と気づかない…
そんな感じです!

いたのーじ | 2018年5月5日 21:10

omuサンさん。こんばんわ。コメントありがとうございます。

この、時間が止まった路地から始めると、とてつもないレビューになってしまいそう…
てゆーか、そんな文才も情報も無いですけど(^^;

映画撮影、てゆーか、ここ、よく見つけたなぁ~
松竹映画に出てきそうですね。

いたのーじ | 2018年5月5日 21:24

こんばんは。

藤沢名物牛乳ラーメン、お店が健在なうちに食べておきたいですね。

尼茶(血圧やや良化^^;) | 2018年5月6日 01:55

いたのーじさん、
地味ながら有名店ですよね。牛乳とラーメンって合うんですよね。考えてみるとバターとラーメンが相性いいんですから、もとは牛の乳、当然といえば当然ですか。チーズとラーメンも相性いいですからねえ。

まなけん | 2018年5月6日 05:50

いたのーじさん、こんにちは。

ここ、一回訪問たときに、何か撮影っぽいのをやっていて入れずじまい・・・
という思い出があるお店です。
こちらのお店も後継者がいるのか心配な感じ。食べられるうちに、この牛乳ラーメンを食べに行かねば。

ぬこ@横浜 | 2018年5月6日 08:21

尼茶さん。こんにちは。コメントありがとうございます。

店主はお元気そうでした。
名物、牛乳ラーメンは一度は食べてみてくださいね~

いたのーじ | 2018年5月6日 14:06

まなけんさん。こんにちは。コメントありがとうございます。

ひっきりなしにお客が入る人気店です。
初めて食べに行った時は、キワモノか?
と思ったものですが意外に合うんだなぁ~でした。
ニンニクとの相性もよかったです。

いたのーじ | 2018年5月6日 14:10

ぬこ@横浜さん。こんにちは。コメントありがとうございます。

撮影で入れなかったとは…
煮え切らない想い出ですね。泣…
助手さんがいらしたので、頑張って継いで貰いたいです。

駅から近いので、レアな牛乳ラーメン、味わってみてください。

いたのーじ | 2018年5月6日 14:15

渋い店ですな。
ますます藤沢平塚一泊コースを
設定しなくては・・・

塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん~さん。こんにちは。コメントありがとうございます。

ノスタルジックシリーズには、うってつけの店です。
てゆーか外せないと思います。

いたのーじ | 2018年5月6日 18:16