5/5(土)17:00頃訪問。
限定「冷やし韓国まぜそば(追い飯付)」と迷いましたが、汁あり気分と大好きな塩に惹かれました。
店主さん不在でしたが、スタッフさんに火曜営業「こはく」のお話を伺っていると着丼。
コールは「野菜マシマシ、ニンニク少し、紅ショウガ（今週無料トッピング）」

スープ：twitterによれば、魚介系出汁に昆布・椎茸を加えたものに三種類の塩をブレンドしたそうですが、細かいことは分かりませんが、塩ダレの旨み十分。それに乳化した濃厚スープが加わって、トロんとしてまろやか。食べやすくてとても美味しいですね。ニンニクがあいますが、無料トッピングの紅ショウガも箸休めにとてもいいです。
麺：平打ち太麺。もちもちっとした食感がたまりません。スープとの絡みもいい。特盛600gもサクッと美味しく完食。
具材：豚2枚m(__)m、野菜(キャベツ、もやし)。豚は、まさに肉の塊。それでも超柔らかくて味付けも絶妙。豚1枚でも、一般的なお店のチャーシュー麺より多いかもしれません。野菜はシャキシャキっとしてそのまま食べてもいいですし、スープに浸してクタっとさせるのもあり。

やはり美味しかったです。
ごちそうさまでした。