辛玉まぜつけ麺900円他

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先日のnaoさんにエスコートして頂いた埼玉ツアーは最後にこちらに伺いました〜(´∀｀)

まずはビールで乾パ〜イ🍺✨
おつまみで頂いたワンタンや浅利、麻婆豆腐、炒飯などの一品料理はどれも美味しく、ビールやハイボール・ウーロンハイをgbgb飲んでいると途中でキングさんも合流してイロエロと話は盛り上がり、飲み〆に表題とご対麺です😊あっ、卓上はWP・りんご酢・WPでした。

それでは恒例ではありますが、かなり怪しいメモと不確かな記憶の元、手短にレポ上げさせて頂きま〜す🤣🤣

塩スープに中太麺、トピは麺丼にチャーシュー・肉味噌・卵黄・レタス・紫玉ねぎ・豆板醤、つけ汁に鶏チャーシュー・紫玉ねぎ・青ネギの麺バーで〜す🎵✨

まずはつけ汁を一口☝️
つけ汁は鶏と魚介の風味良く、粘度は中濃で油脂感はやや濃いめ、出汁は鶏白湯ベースで魚介系が合わさった旨味の重なりが厚く、やや甘みのあるまったりとした塩味でグ〜ッド👍塩味はそのままでもジャストでした👌

つけ汁の味見の後は麺を〜🍜
三河屋製麺の適度な加水の中太微ウェーブ麺は茹で加減はジャストでムチっとした歯触りのツルモチ食感、適度な弾力とコシがあり、粉の味と風味良く、予め軽く塩ダレと油が混ぜてあり、油のコクと鶏の風味と魚貝が効いたやや甘みのある塩味でウマっ👏
麺量は確か200gだったと記憶してますが、増して300gでもペロリと食べれたような気がします😋

麺の次はつけ汁のトピを〜🐔
鶏チャーは解されたものが少量あり薄い味付け、しっとりしたムネ肉でグっ。
刻み紫玉ねぎはシャリシャリして辛味が抜けて清涼感があり良いアクセント、青ネギは柔らかくて彩りにも貢献してました。

つけ汁の次は麺丼のトピを〜🐷
肩ロースチャーは厚さ3〜4ミリのが3枚で薄い味付け、柔らかいしっとりタイプでマイう〜。
レタスはシャキっとして柔らかく、肉味噌はしっとりして辛味があり五香の風味良く、豆板醤は適度な辛味と酸味があり、紫玉ねぎはつけ汁と同様で他に卵黄がありました。

それでは良く混ぜてからまぜそば&つけ麺として頂きまーす😆
良く混ぜると豆板醤の辛味と酸味に卵黄が加わった円やかな辛酸味ある味わい良く、つけ汁につけるとスープの旨味と甘味がコーティングされてウマッシングー👊✨

とても美味しかったので固形物をサクっと完食後に魚介系だったかな？のスープで割ってgkgk飲んでKKフィニッシュ！

とても楽しくてとても美味しかった1日の締めくくりに最&高な宴でした❣️モチのロンで宴会としての満足度は非常に高く、こちらの常連さん達が裏山Cですー😍

最後に、この日エスコートして頂いたnaoさん、1日ご一緒したpotiさん、扇さんから合流して帰路を送って頂いたキングさん、数々の美味しい料理とお酒を振る舞ってもらい、お土産まで頂いた店主さんご夫妻、皆さんどうも有難うございました🙏また伺いまーす🙋‍♂️

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)