なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「油そば 850円」@らーめん 小烏丸の写真以前山の方で美味しい煮干し屋さんの時に伺いました。

先月町中に移転オープンしたらしいです。

周りは工業団地なのかな?ゴールデンウイークで閑散としています。

でもお店はなかなかの繁盛。

券売機を見るとラーメンと油そばのみ。なかなかのお値段です。

迷うほど種類がないので今回は油そばを選択。

烏のロゴが入った有田焼の器で登場。

黒っぽい麺で少し驚き。麺の断面は約3ミリ位の正方形。

しっかりギュッとした詰まった食感で喉越し良く美味しいです。

小麦粉は北海道産のゆめちから。熟成庫で寝かせてから使用との事です。

少ししょっぱ目の醤油タレは豚に煮干しなどの魚介を合わせた感じかな。そこに上質のラードが合わさり混ざり旨味のバランスが良いです。

野菜はモヤシとキャベツが少々。程よい硬さの残る食感で醤油ダレが沁みたミルキーな背脂が絡まり美味しいです。

チャーシューは2枚。

山形の平田牧場プレミアム三元豚
群馬の上州麦豚

どちらがどっちか分かりませんが、柔らかいのと程よい硬さの肉の旨味がしっかりしたものでどちらも美味しい。

ウンチクには元々の肉が美味しいと。

メンマは柔らか目のコリコリ。

海苔もパリッとしていて良いものでした。

軽く完食。

食材に拘った上質な油そば。最初は少し値段が高いと思いましたが、その分拘りを感じました。

美味しかったので今度は汁そばを頂きに来たいと思います。

ごちそうさまでした

投稿(更新) | コメント (22) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは
そういえば移転は先月でしたか
ミルキーな背脂いいですね!
お肉は2つとも美味しいのは間違いなさそうですね👍

キング | 2018年5月21日 12:23

あらチャンさん こんにちは(^ ^)以前、某煮干しのお店で此方のお店をインスパイア企画されており限定食べた際気になっていました^^機会があれば寄ってみたいです。混ぜそば狙い(^ ^)

めんめん | 2018年5月21日 12:26

器がステキですね。
油そばにしては高いと思ったら、
いいお肉を使っているんですね。

NORTH | 2018年5月21日 12:37

こんにちは。
ほほう、有田焼とは!
肉が美味そうなので、
マシたい肉好きです(笑)。

おゆ | 2018年5月21日 16:06

こんにちわ~

油そばと言うより、J系の汁なしって感じですな。

まぁでも上質なラードの油そばには惹かれますわ~♪

たく☆ | 2018年5月21日 17:14

どもです。
汁そばに期待が持てそうなこだわりのお店ですね!
何やら予感がしますよ(^^)v

こんばんは
チャーシュー美味しそうです!

魂どん | 2018年5月21日 19:52

こんばんは

ブランドの豚さんを使っているので少しお高いんですね。
豚さんもいいけどもうちょっと麺も量が欲しいなぁ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2018年5月21日 22:01

なかなかうまそうな油そばですね。

あらチャンが高得点つけた群馬の店は30店舗にも上りますね。
どれだけ旨い麺屋が多いことか!群馬は第二のふるさとのようですね!

飯田商店、くろ松、いち林まで同じように見えてきて、
うまい麺屋の目指すゴールは同じようにも感じてしまうことはないですか?
やっぱりインパクトなのか感動なのかわかりませんけど
個性ってなんだろうって最近よく思います。

虚無 Becky! | 2018年5月22日 04:52

あらチャンさん,どうもです。
移転したら煮干メインじゃなくなっちゃったんですか?
道理でこの頃名前を目にすることが少なくなったと思いました。
移転後は未訪だし,メニューが全く違うようなので,機会があったら。

RAMENOID | 2018年5月22日 05:12

こんばんわ~

コチラも課題店なんですよね~!
ホント群馬県は美味しそうなお店が多いですよね♪
何年か前みたく連食で突撃したいです!

バスの運転手 | 2018年5月22日 21:46

キングさん
ありがとうございます
先月ですが、静かな感じだったので覗いてきました。
品の良い二郎な感じにまとまっていて美味しかったです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月26日 16:12

めんめんさん
ありがとうございます
コラボな限定やってましたか^ ^
でもその頃とは違ったメニュー構成です。
煮干しから豚へシフトしましたよ。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月26日 16:16

North Coastさん
ありがとうございます
自分も最初高いかなと思いましたが、肉も多く味も良かったです。
二郎感ありますので間違ったかもしれません^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月26日 16:29

おゆさん
ありがとうございます
皆さんの点数が低いのが気になりますが、油そば美味しく感じました。
増して良い肉質でしたよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 21:33

たくさん
ありがとうございます
確かに二郎系の汁なしかもしれません。
上品な二郎かも。
美味しく感じましたが皆さんの点数が低いのが気になります。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 21:36

ガッチャマンさん
ありがとうございます
麺が少し独特で好みでした。
でも汁そばとかも皆さんの点数が低いのが不安です。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 21:40

たけどんさん
ありがとうございます
チャーシュー美味いですよ。
どっちがどっちか分かりませんが^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 21:41

コウスケさん
ありがとうございます
確かに上質な分パンチにはかけますね。
大盛りもいくらだったか…申し訳ないです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 21:50

Beckyさん
ありがとうございます
そんなに沢山付けてましたか。
でも大分良い店には回ったかも^ ^
群馬はバイパス真っ直ぐ渋滞無しでストレスフリーで行きやすいのです。

清湯流行ってますからね^ ^
ネットの時代ですから、同じ方向に行く事もあるかもしれません。
個性ならパスタやうどんに走る店もありますから。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 21:57

RAMENOIDさん
ありがとうございます
思いっきり違うので焦ります^ ^
人気店がここまで変えてくるのですから面白いですよね。
是非覗いてみて下さい。

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 21:59

バスの運転手さん
ありがとうございます
遠いお店ばかりで申し訳ないです。
ここもガラッと雰囲気は変わりました。
機会がありましたら^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2018年5月29日 22:01