2018/5/6

移転されてから初めての訪問
振り返ってみたら、旧店舗に訪れてたのは約7年前のことだった
新店舗は駅からダッシュで1分？ｗ　賑やかな駅前エリアから閑静な住宅街への境の目に佇んていた
照明落とし気味の店内にはブラックミュージックが流れおり、ラーメン屋らしからぬライブハウス風な雰囲気。　客の入りは7割程度、GW中の昼時だけに、絶えず後客が訪れる盛況っぷり
入口入って右手に設置してある券売機で先ずは食券を購入。 左上に位置するボタンは『特製らーめん』お値段￥950円と少々高めだが、左上の法則に従ってポチってみた
スタッフのお兄さんに食券を提示し、待つこと数分で着丼
茶濁したスープは、大量の豚骨と鶏ガラをじっくり炊き出した濃厚スープに煮干、鯖節等の魚介出汁を合せたＷスープ
とろみが強いトロンとしたスープだが、煮干もしっかり効いており、コク深くクリーミーな舌触り。 つけ麺のつけ汁にも応用できる位、こってりした乳化具合である
麺は三河屋製麺の謹製麺。ざっくりと歯応えのある低加水の中細ストレート麺
少し固めのボイルアップだが濃厚スープがしっかり絡みつき、しなやかで啜り心地の良いもの
麺量はデフォで150ｇ。大盛りは＋80ｇで230ｇとのこと
某ラーメン雑誌のクーポン券で大盛りの恩恵を受けたのだが、濃厚スープが麺にたっぷり纏わるで食べ終えてみれば体感的に250gオーバー位の満腹感が得られた
具材は、刻みネギと海苔に味玉、極太メンマが2本にしっかりとした肉質のチャーシュー3枚
メンマは極太ながらコリ柔な繊維質、甘めで好みの味付けだった
表面を炙ったチャーシューは、ややハードボイルド。ブラぺが効いており噛みしめるたびにスパイシー
特製はデフォのスペックに、味玉とチャーシュー2枚増量。この内容で＋200円なら、お得感が得られる
こってりした濃厚スープだけに、後半はちと飽きがきました。 アクセントとして、刻みタマネギとか添えてあると嬉しい感じだ